冰箱泡菜一桶配方

制作冰箱泡菜很容易。你不必有任何特殊的罐头设备。其实你甚至不需要炉子。有了Jackielou01提供的这个食谱，你需要的只是一个冰箱，几分钟就可以测量和切碎你的食材。因为这些泡菜是用大桶制成，而不是罐装罐头，所以你不必担心你的黄瓜是否太大，不能装在容器中。

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所以，如果你的花园里出了一堆棒球棒黄瓜，这是一个很好的方式让他们使用。

只需按照这些简单的步骤，您将在两天后享受您的第一批甜腌汁。

需要在桶中制作腌渍的设备

一加仑桶：您可以使用带盖的空的干净的冰淇淋容器，或任何其他食品安全的塑料桶或带盖的罐子。

• 测量杯
• 测量勺子
• 切割板和刀（或曼陀林）切片黄瓜和其他蔬菜
• 冰箱具有足够的空间供铲斗

成分

4杯糖

• 2杯白醋
• 2汤匙酸洗
• 1茶匙姜黄
• 1茶匙芥菜籽
• 1茶匙芹菜籽
• 1大红辣椒，薄切片
• 1大青椒，薄切片
• 1大洋葱切成薄片
• 5杯薄切黄瓜，果皮完整
• 准备

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切黄瓜，红辣椒，青椒和洋葱。你可以将黄瓜切成长矛或切片，无论你喜欢哪种。

1. 测量前四种成分 - 糖，白醋，酸洗盐和姜黄 - 进入你的水桶。搅拌均匀。
2. 加入切片的辣椒和洋葱。
3. 用黄瓜切片将桶装满液体。你可能会有更多的黄瓜比适合。没关系。直到下一步才能挂在额外的位置。
4. 盖上盖子，让斗架放置两个小时。它可以在室温下静置。没有必要把它放在冰箱里。
5. 两个小时后，搅拌内容物。在这一点上你通常可以加入更多的切片黄瓜。
6. 更换盖子，将其放入冰箱。在你把它们放在冰箱里的两天后，这些泡菜就可以吃了，但是如果你让他们坐得更久，就会变得更好。
7. 泡菜将在冰箱中保存至少六个月。但是，食谱贡献者，杰基说，他们从来没有在她家住多久。此前，她的家人总是吃饭。

当你吃腌菜时，可以将它们转移到更小的罐子或塑料容器上。只要确保把它们用盐水覆盖，这样就不会坏了。你需要使用其他蔬菜吗？

用这个食谱腌其他蔬菜。尝试一堆不同的蔬菜，你可能会发现一些新的酱菜。

很好知道

如果您手上没有任何酸洗盐，可以使用普通食盐。只要知道它可能会使你的盐水有点多云。这只是一个美学问题。