梨酱配方 - 罐头和冷冻说明书

梨汁是任何节俭厨房的绝佳去处。它可以服务平原，如苹果酱;用作面包和其他食物的顶部;或用作许多烘焙食谱中的油替代品。加热炉子，给这个食谱一个尝试，而梨在季节。

成分

• 梨（40中等大小或50小），剥皮切碎和核心
• 2茶匙柠檬汁
• 1杯水
• 糖味（可选）

• 肉桂味（可选）

你做什么

1. 将梨和水放在一个大锅中，煮沸。
2. 减少热量;盖;并炖20至30分钟，或直到梨软，经常搅拌。
3. 添加您希望包含的柠檬汁和任何糖或肉桂。把锅放回锅里。然后，减少热量;直到梨被煮熟才能达到所需的一致性。如果你想要完美平滑的酱汁，将锅与浸入式搅拌机混合，或将酱汁转移到常规搅拌机以完成。
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产量：

4-6品脱或2-3夸脱，数量将根据梨的大小和烹饪时间的长短而变化。 Crockpot烹饪方法

也可以在一个crockpot中制作梨汁。由于这个食谱需要大量的梨子，所以你需要在两个大的crockpots之间划分食谱，或者将食谱减半。知道在crockpot中制作你的梨汁需要更长的时间。

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但是，在厨师做饭的时候，你不会被拴在炉子上。

罐头说明

将梨汁放入热的灭菌罐中，留下1/2英寸的顶空。然后，在瓶子的内边缘周围运行刮刀或去泡剂工具，以除去任何气泡。擦干净;顶部有一个煮沸的盖子;固定乐队，并在沸水浴中加工15分钟，品脱20分钟。

将瓶子放在毛巾上，让它们过夜冷却。然后，在早上检查罐子是否有良好的密封（按下盖子;如果盖子没有弹回，则瓶子被密封）。冷藏任何没有密封的罐子。他们需要在接下来的几个星期内使用。

冻结说明

将梨汁放入干净的冷冻罐中，在品脱罐中留下1/2英寸的顶空，在夸脱罐中留出1英寸的顶空。

密封罐子，让它们在冷冻前完全冷却。

您可以用梨黄油做的事情

使用梨汁代替蛋糕，松饼和饼干中所需的一些或全部油。

1. 也可以使用梨汁代替面包食谱中所要求的苹果，南瓜或西葫芦。
2. 进一步烹调你的梨汁做梨黄油。这是我简单的crockpot梨黄油食谱。
3. 警告

处理时间因高度而异。请向您当地的分支机构查询您所在地区的时间，或查看国家食品保存中心网站列出的高空时间。