了解如何打开一个小餐馆

小型餐厅与大型企业有很多优势。小餐馆提供即时的氛围和舒适感，是理想的咖啡厅或小酒馆。他们需要较少的设备启动资金，维持较少的工作人员，在公用设施和维护方面的成本较低。即使有少量的座位，小餐馆仍然可以产生相当大的利润。

选择小餐馆的正确位置

无论你想打开什么大小的餐厅，位置是最重要的因素之一（如果不是 最重要的因素），请考虑。 餐厅不是每个可用的空间都是正确的。一个很好的餐厅位置比一些人觉得难找。可能看起来像完美的地方 - 说在市中心繁华的步行街 - 可能会变成一个dud。其他时候，你永远不会想到放置餐厅的地方 - 就像在前工业园区的一个老工厂一样 - 是成功的。继续阅读关于选择餐厅位置的10件事情。

规划一个小餐厅餐厅

非常小的餐厅，同时提供即时的舒适感，在适合所有必要的部分时，可能会有点困惑。餐厅无论您计划的概念是什么，都是餐厅的中心。典型的餐厅餐厅设计包括座位，等候站和仓库。虽然在餐厅里比较舒适的住宿可能更有吸引力，但这只会导致服务不畅，员工难以在餐桌之间进行操作，难以让顾客享用餐点。

设置餐桌的经验法则是每张桌子间距相距24至30英寸。您可以考虑餐厅摊位，作为您餐厅的节奏选择。就像餐椅一样，展位有各种形状，大小和颜色。

规划较小的用餐空间时，灵活性也很重要。

允许表格移动到一起为较大的派对或分开为较小的方更容易。不管桌子如何安排在餐厅的餐厅里，重要的是要有一个明确的通道进出餐厅，员工和客户。阅读更多关于规划餐厅餐厅的信息。

撰写您的商业计划

无论是小咖啡馆还是广泛的餐饮/会议中心，您都需要一个商业计划来确保任何融资。想像你的商业计划，如路线图成功。它将列出重要项目，如初创预算，预期利润和损失，工资单和其他运营费用。当您研究餐厅业务计划的信息时，您可能会遇到以前未曾考虑过的问题，例如许可证，健康法规和税法。继续阅读，了解如何创建餐厅业务计划。

促进您的小餐馆

高营业额和高检查平均水平意味着更高的利润，即使是小餐馆。因此，您推荐您的小餐馆很重要。有很多方法来推广您的餐厅，从传统的广告，如当地的报纸和广播点，到更新的媒介，如社会营销。

社交媒体营销活动可以帮助餐厅吸引新客户，让您查看当地的竞争情况，并考虑通过Facebook，Twitter和Pinterest等网站接触客户的新方法。请继续阅读，了解如何为您的小餐馆制定社会营销计划。

成功的餐厅不一定要巨大。世界上最受欢迎的餐厅位于小而亲密的地方。虽然小餐馆带来了自己的挑战，但它们提供独特的用餐体验和排他性感，吸引客户。