当经济时代良好时，新产品创新是具有挑战性的，更不用说在这个经济时期创新，因为对未来和消费趋势的模糊度始终处于高位。零售超市是巨大的。根据食品营销学院FMI超市事实，超市销售额超过550亿美元，其中包括沃尔玛和Target等大众商家的杂货店。
<！ - 1 - >鉴于食品和饮料行业的巨大，这将是一系列关于产品创新的文章之一。让我们开始整个系列，看看景观。
根据Symphony IRI，食品和饮料新产品介绍的数量从2005年至2009年下降了约30％。不过，品牌延伸在2009年超过新品牌将近2比1。
消费者在他们的袖珍手册中感到困惑。曾经是我们所谓的“价值主张”，有助于区分新产品。今天，艰难的经济现在已经增加了负担能力因素在消费者购买决策中的重要性。现实是，许多消费者根本无法承受未知品牌或产品的实验。
另一重要问题;零售商正在更多地关注所谓的分类管理，它基本上将产品分为逻辑类别，将该类别视为一个自主的利润中心。
如果产品的定位不够全面，以扩大整体类别，大部分食品，药物和商业零售商几乎没有兴趣。
品牌延伸与全新品牌不断创新。消费者发现尝试新商品或称为子品牌的风险较小。
品牌/子品牌架构的一个很好的例子是Stouffer's。 Stouffer品牌拥有针对特定消费群体的多个子品牌。鉴于强烈的品牌认知度，Stouffer自1954年以来首次出现冷冻食品超市，难怪该公司继续使用Stouffer的“超品牌”来创建线路延伸。
品牌超品牌战略的一个很好的例子是新的EASY Express Skillets系列家庭式餐点。这些餐点专注于曾经花费更多时间用餐的消费者，但由于负担能力因素正在寻求以超市价格提供餐厅质量的家庭膳食解决方案。
除了典型的微波/可烘烤选项，他们还有一系列EASYEXPRESS®Skillets。所有成功的品牌都认识到，他们需要通过超越属性和利益呼吁消费者，Easy Express旨在吸引消费者信念，他们正在参与似乎是家常菜的准备工作。
那么为什么品牌延伸的趋势呢？
食品和饮料品牌正在超越目标市场，并专注于客户细分，其中包括较窄的消费群体，当组合时，弥补了今天的目标市场。
信息技术正在允许诸如Demandtec等公司向品牌提供高度复杂的Shopper Insight Data。一个很好的例子是Bud Light Lime，认识到一些喜欢啤酒中酸橙味道的人的小而有利可图的利基。
拥有强大品牌资产的品牌希望通过采用现有产品线扩展或扩大或创造出脱离主要品牌的新品牌来增加该股权。坎贝尔的精选收获系列包含“真实和自然”成分，重点是真实性而不是价格。根据Symphony IRI，这是2009年“最大的新食品和饮料介绍”。
在未来的文章中将会介绍Information Resources Inc 2009年度新产品标兵的年度出版物。在本文中，我们将探讨三这些品牌的主要趋势在于成功推出产品，即快速，易用的食品解决方案，品味与品种与健康与健康。
我将简要介绍一个“负担能力”的新概念，这是一个令人震惊的老价值方程，这是许多消费者产品的重要基础，直到目前的这个衰退。敬请关注！