美食餐厅商务计划指南

开设一家高级餐厅的大部分类似于开设一家常规餐厅 - 您需要有一个商业计划，寻求融资，申请许可证和许可证，仅举几例。随着所有这些任务，一个高级餐厅需要高度重视细节，从食物到服务。

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所需时间：变化

以下是如何：

1. 定义您的美食是什么意思。 术语“美食”是指不同的人不同的东西。对一个人来说，可能是“高级餐饮”可以被认为是另一个人的休闲。从技术上讲，Fine Dining这个词是一个 餐厅的概念，为顾客提供最好的食物，服务和氛围。 同样，这个定义是可以解释的。如果您计划推广您的新餐厅作为一个美食餐厅，它应该是明显不同和更高端比您所在地区的其他餐馆。不是所有的美食都是桌布和餐巾。该国许多最高评价的餐厅都拥有时尚，简约的设计。

1. 选择位置。 正如任何新的餐厅一样，该地点是成功的关键。高级餐厅的好处是，您可能有更多的余地选择位置。高级餐厅是大多数人的目的地，即提前几个月或几个月提前预订晚餐，愿意开车前往。转换的建筑物，如谷仓，老房子和其他独特的结构，是一家高档餐厅的理想地点，只要在那里建立餐厅就可行。
2. 创建一个优质的餐饮菜单。 你的菜单应该让你分开，以上，比赛。许多高级餐厅设有prix fixe菜单，而其他菜肴则配有标准菜单和夜间特色菜。您的菜单应以优雅的形式呈现，并以优质纸张打印。阅读更多专业的餐厅菜单。
3. 购买精美餐饮设备。 虽然所有餐厅在开放之前都需要购买正确的商业设备，但高级餐厅需要考虑板材，餐具，床单和家具的风格，这将有助于在餐厅设置心情。为厨房购买的设备应反映菜单。如果您正在使用大量新鲜的产品和自制的甜点和面包，您将需要足够的空间来储存和准备食物。这也可能意味着你需要更少的冷冻空间。

1. 雇用训练有素的员工。 餐厅是餐厅连锁店的顶级餐饮服务，一个很好的服务器值得她重视黄金。服务器应该知道菜单而不看它。如果客户要求，他们应该总是提出食物或饮料的建议。在厨房里，寻找一位拥有烹饪经验和热情的厨师，他们将创造新的独特菜肴，并指导其余的厨房员工走向卓越。

1. 连接本地农场。 有机的地方票价不仅对环境和当地经济都好一点。它的味道更好，看起来更好，更适合一家高档餐厅。赞助人喜欢知道他们的食物来自哪里的想法。
2. 设置预约系统。 您可以选择座位，即第一轮的客人坐5：30，下一轮7：30。这样可以控制厨房的订单流量。如果客户迟到或不显示，您还需要决定在放弃桌子之前持有多长时间。阅读更多关于餐厅预订。
3. 与其他当地企业合作。 作为营销和广告活动的一部分，请与其他本地企业联系，吸引诸如床和早餐，度假村或酒店的美食用餐人群。您可以为寻找周末度假的人提供折扣优惠。

提示：

1. 桌布在繁忙的餐厅维护成本很高。考虑跳过他们，你仍然可以用漂亮的桌面进行美食。

您需要什么：

• 餐厅商务计划
• 美食菜单
• 正确的餐厅位置
• 耐心！