餐厅推广：品酒

葡萄酒是一种永不脱离风格的酒精饮料。品酒晚餐是您餐厅尝试的热门促销活动。餐厅品酒会提供一个鼓励额外营业的机会，特别是在传统的季节缓慢的时候（认为Cabin Fever Reliever或类似的东西）。餐厅的品酒类似于家居品酒，客人将分享和交谈几种不同的葡萄酒。

然而，一家餐厅品酒会进一步，邀请侍酒师（葡萄酒专家）向客人讲述晚餐的葡萄酒。

选择葡萄酒菜单

有多种类型的葡萄酒，从经典的法国或加利福尼亚葡萄酒到当地生产的葡萄酒到更异国情调的稀有葡萄酒。与您的葡萄酒销售人员或侍酒师合作，帮助您选择健康的葡萄酒单。侍酒师是一位具有葡萄酒专业知识的人，如何做，如何适当地品尝它，最好的菜肴。您的葡萄酒销售员可以让您与侍酒师联系或者自己做这项工作。许多葡萄酒经销商将帮助您规划品酒的每个阶段，因为您直接从他们那里购买葡萄酒。六种葡萄酒是品尝餐厅的绝佳选择。阅读更多关于葡萄酒专家Stacy Slinkard品酒的基础知识。

选择免费食物

一旦您决定选择相互补充的葡萄酒，请选择还可补充每种葡萄酒的菜单项。

除了旧的白葡萄酒规定，鸡肉和鱼肉，牛肉和猪肉红葡萄酒。再次，与您的侍酒师合作策划品酒菜单，将有助于您计划完美的食物和葡萄酒配搭

邀请客人

一旦您获得品酒（日期，时间，葡萄酒单，晚餐菜单，价格）的详细信息，现在是时候得到这个词了。

转到您的社交媒体帐户，推广您的餐厅品酒。强调空间有限，鼓励提早保留。您可以出售门票或预订，或两者兼而有之。重要的是要有一定数量的保证，所以你知道多少葡萄酒订购和准备多少食物。订购约10％的食物和葡萄酒比你需要最后一分钟的预订。

教你的工作人员

如果这是您第一次品尝葡萄酒，重要的是教育您的员工关于晚上的方案。检查夜间的例程，一步一步地与服务器和厨房工作人员。给每个人一个葡萄酒单和菜单的副本，所以他们知道什么样的服务葡萄酒和菜肴的顺序。要求工作人员了解所提供的葡萄酒，因此他们可以回答客人的简单问题，包括葡萄酒的生产地点，所用葡萄酒的种类等等。

在酒杯上放置

没有什么会破坏餐厅的品酒比缺乏酒杯更快。确保你晚上有足够的酒杯。每个人都会有一杯，每一杯酒。所以，如果你服务六种葡萄酒，那就是每位客人六杯。如果您有50位客人，晚上您将需要300杯酒杯。

您可能需要购买额外的两件眼镜，但是它们便宜，您可以在下一次餐厅品尝葡萄酒时使用它们。

成为可见的主持人

最后，重要的是你是一个亲切迷人的主持人。如果您不在房子的前方工作，请确保您的主人或经理在整个品酒期间都可用。当您的客人享用葡萄酒和晚餐时，您应该通过餐厅流通，花时间停止和每个桌子聊天。询问下一次品酒的反馈意见和建议。确保您的客户知道您对他们的业务感兴趣，并期待他们的回报。