视频: 2016年3月《What’s up in Paris》 2024
餐厅业务中最热门的趋势之一是食品卡车。这些流动餐厅距离冰淇淋和热狗很远。今天的食品卡车从美味的纸杯蛋糕到三明治到种族融合的街头食物。如果您正在考虑开一家新餐厅，为什么不尝试食品卡车？它比传统的坐卧式餐厅需要的开办资金要少得多，而且开销较低。
阅读10个酷食品卡车主题，以激励您。
- 烧烤 。烧烤是一个伟大的餐厅，因为它结合了低成本的食物和高吸引力。来自华盛顿哥伦比亚的食肉动物烧烤融入了德州风格最好的烧烤与当地采购食品，环保包装。
- 蛋糕 。这是一个仍然具有持续力量的食物趋势。美味的纸杯蛋糕可以放轻松，简单或腐朽。蛋糕大街出自Rockville，MD提供各种美味的纸杯蛋糕，包括像mojitos，草莓和香槟这样的酒精特色菜。他们也在餐饮服务，提供纸杯蛋糕广泛。
- 种族融合 。混合一种或多种民族美食可以产生一些美味的想法。目前民族融合的趋势包括韩国烧烤和越南美食。来自DC的柠檬草卡车提供传统上准备的柠檬草鸡，沙拉或玉米饼，用于午餐友好的国际经典。
- Panini三明治 。三明治去美食。 Panini需要最少的设备（Panini新闻或两个），并提供各种各样的用餐选择，是午餐人群的理想选择。
- 有机/本地票价 。当地的食物并不意味着沙拉。例如，圣地亚哥的Underdog Truck提供仅由当地采购食品制成的香肠三明治。名人厨师Rocco Dispirito有自己的食品卡车，现在吃这个！其重点是健康的舒适食物。所有菜谱不仅低于350卡路里，菜单板上也贴有卡路里信息。芝士火鸡黑豆辣椒和人造油煎的一般ao鸡。阅读更多关于如何将当地食物纳入您的餐厅菜单。
- 欧洲风味 。旧世界通过食品卡车复苏。弗吉尼亚州的Bratwurst国王提供bratwurst（显然），辣椒鸡，奥地利炖牛肉和自制的蛋糕和馅饼。
- 区域菜 。红钩龙虾食品卡车将缅因州龙虾带到纽约市。我承认自己是主角，对于这个特别的食物卡车主题，我很偏袒。红钩龙虾提供各种正宗的新英格兰特色菜，从龙虾卷到蛤蜊杂烩。没有海鲜吗？你所在地区的一些区域经典是什么？围绕其中之一建立一个概念。
- 维夫饼干 。有许多不同类型的华夫饼干，从华夫饼干和鸡肉，到黄油和枫糖浆的简单的华夫饼，以及带有柠檬奶油奶酪馅饼的蓝莓的美味华夫饼。
- 伯格斯。总是流行。永远是最爱。我喜欢说汉堡是任何菜单的小黑裙。它可以提供简单优雅和吸引力。或者它可以打扮，虽然也许不如世界上最昂贵的汉堡，由纽约食品卡车666，其特色是一个价值666美元的汉堡，顶上鹅肝，鱼子酱，龙虾，松露和老年奶酪。 冰淇淋。原来的食品卡车主题。美国经典。需要我说更多吗？食物卡车就像轮子上的餐厅一样。与传统的餐厅相比，它有几个明显的优势。它可以去客户，开销较低，相比于餐厅。然而，食品车仍然是一个需要大量工作和关注的企业，特别是在前几年。食品卡车车主长期以来和餐厅业主有类似的问题，比如季节慢，天气恶劣，经济不景气。继续阅读，了解如何开展自己的食品卡车业务。
- 目前的食品卡车趋势没有减缓迹象。如果你可以梦想一个菜单，你可以开个食品卡车业务。不过，还有其他食品卡车的概念比较强。民族美食，三明治和墨西哥美食都是具有可持续发展权力的菜单概念。随着食品卡车继续发展，出现在农村，婚礼和其他私人聚会上，他们的菜单也将如此。食品卡车的启动和移动性很低，提供了一个很好的方式来“尝试”餐饮业务，而无需大量投资。