餐饮经济衰退的五个提示

2008年开始的经济衰退可能正式结束，但餐饮业 - 特别是较小的独立餐厅仍然持续受到影响。失业率可能很低，但只要大多数美国人的工资仍然停滞不前，许多人的就餐将仍然是奢侈品，而不是必需品。当消费者出门吃饭时，他们现在期望最有价值的美元。价值，品味，健康和便利。

回到2009年，我写了一个关于经济衰退的餐厅的提示的列表。我发现这些提示今天还是很好的建议。如果您正在寻找方法来节省金钱/增加您餐厅的利润，那里有许多便宜的选择。

1。改进您的餐厅菜单

仔细观察您的餐厅菜单。是否有某些菜单项不移动？你的食物成本正确吗？现在可能要缩短菜单，清除贵重物品，如贝类或牛肉，并提供较便宜的物品，以便在预算上吸引顾客。记住，一个更大的菜单并不总是更好。

2。不要裁剪广告

广告可以从任何餐厅的预算快速地吃掉额外的现金。不过，经济衰退并不是裁员广告的时候。虽然您不需要进行全面的媒体攻击，无线电广告，电视广告和打印广告系列，您应该预算足够的报纸广告，并保持您的网站更新。

不用说，如果你不使用社交媒体宣传你的餐厅，那么你应该是。

3。观看您的工资单

寻找修剪工资单的方法。如果星期一的夜晚通常很慢，那么您需要多少台服务器？还是主持人？如果你雇用总经理，他们可以填补一个调酒师或主持人，因为他们是薪水。

但是，请注意减少太多的员工，有可能牺牲客户服务。如果您有一家新餐厅，不要对您的员工配置进行任何更改，直到您在几个月的营业时间内出现问题。如果星期一晚上一直很慢，星期一晚上只能运行一个骷髅船员。一，二，甚至三周连续并不意味着业务不会回升。特别是如果您加入了一些餐厅促销活动（接下来）。

4。提供餐厅促销

两对一特价，优惠券，早餐晚餐是在经济衰退期间吸引顾客的好方法。为他们提供最大的轰动。餐厅的促销活动范围可以为每年一次的客户欣赏日提供夜晚的欢乐时光，并提供饮品和晚餐特色菜。利用社交媒体在线上进行促销活动。看看这些餐馆如何使用Instagram通过在线促销来增加销售。

5。采取小步骤节省资金

您的妈妈在节省资金方面有最好的建议。不要浪费电，水或食物。餐厅可以节省很多钱，从安装低流量水龙头到购买节能家电。这些步骤中的一些步骤不仅对您的预算有好处，而且环保。

所有上述提示都是您应该做的事情，无论是否出现经济衰退。餐厅需要不断监测。花时间确保您的餐饮费用得到控制将有助于规避未来的问题。