不同类型的餐厅工作

为了经营一家成功的餐厅，需要由各种技能和才能组成的工作人员。有许多不同种类的餐厅工作，从房子的前面到房屋的位置，以及许多专业领域。由于餐厅工作种类繁多，许多不同类型的人经常组成餐厅工作人员。寻找合适的工作人员是建立一个成功的餐厅的一个组成部分。

房屋前面的餐厅位置

前面的工作人员通常由你的普通人（或可以真正假冒这种态度的人，真的很好） ）。良好的前台员工友好，表现出良好的客户服务能力，可以有效处理客户投诉。调酒师，服务器，主持人，公务人员，巴巴都是前台工作人员。在招聘任何这些职位时，您应该始终牢记餐厅的概念。在忙碌的休闲家庭餐厅舒适的服务器可能不会像一个更安静，美观的餐厅一样舒适，反之亦然。无论您经营什么样的餐厅，每个前台的位置都应该了解菜单和饮料选择的基本知识。最后，餐厅业主或经理也是房子前面的重要成员。当事情出错时，猜测谁会被打电话？

房屋后面的餐厅位置

虽然家里的工作人员通常不直接与公众直接工作，但仍然很重要的是他们有良好的沟通能力，并且知道如何一起工作（这是真的，任何工作，真的）。房屋餐厅的工作包括厨师，线条厨师，准备厨师和餐厅老板（猜猜当事情出错时谁打算打电话）？

它还包括您的簿记员或会计师，以及任何维护人员以及在餐厅幕后工作的任何人员。较高的薪酬职位，如厨师，需要餐厅行业的经验。他们不仅需要知道如何烹饪优质的食物，而且还要知道如何在忙碌的晚餐时间里混乱地做饭，以及如何管理商业厨房。

非烹饪餐厅职位，如会计师，可能只是兼职演出。一些餐厅每周或每月使用一名会计师。其他人雇用一个更经常（更少）工作的管理员来管理餐馆的日常财务状况。不管谁在保存书籍，餐馆老板都应该知道他们的钱在哪里，以及如何使用。简单的任务，如每日银行存款可以由业主或经理完成。更复杂的问题，如银行账户对账和税收，应由专业人员完成，除非您对会计技能有信心，因为这些领域的错误可能非常昂贵。

专业餐厅工作

根据您的餐厅概念，您可能会有其他职位位置在房子前后浮动或集中在一个特定区域。

例如，一间高级餐厅可能有一名工作人员的侍酒师。最初，一名侍酒师是一位负责皇室内酒的管家或服务员的提法。今天，它是指一位葡萄酒专家。餐厅的侍酒师应该有丰富的葡萄酒和菜单配对知识。其他专业职位包括面包师，屠夫，糕点厨师，甜点厨师和maîtrede。除了非常高档的餐厅，大多数餐馆没有为每个这些职位指定一个人。工作人员通常会接受过多方面的工作。

在餐厅工作需要员工之间的沟通和协作。无论员工在餐厅的位置如何，他们应该从工作的第一天了解他们是一个更大团队的一部分。