最受欢迎的菜单项目和趋势

食物很像时尚，有趋势和时尚。有一天是受欢迎的是下一个禁忌。最近的食物趋势包括瓶装和调味水，迷你食品（汉堡，三明治，甜点）以及当地和有机食品。一些趋势，如瓶装水，已经进入了食品领域。其他的，如有机和当地的票价，将在未来几年继续影响菜单趋势。

虽然下面列出的每个经典菜单趋势都不会符合每个餐厅的概念，但是将几个菜单整合到常规菜单中是不会受到伤害的。而经典并不等于无聊。有很多方法以新的方式介绍旧的收藏。

舒适食物

肉饼，牧羊人馅饼，煲烤肉，通心粉和奶酪…这些食品已经在餐厅菜单上展示了几十年。即使随着饮食越来越多地关注健康饮食，简单填充食物的大众化吸引力也不太可能即将消失。

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当地食物

根据What's Hot调查，当地食品是2012年最大的趋势。这包括当地种植的农产品和本地采购的肉类和海鲜。随着越来越多的人想知道他们的食物来自哪里，这种趋势反映在农场到桌面运动的延续。看看这10个餐厅应该由当地的原因。

汉堡

我总是喜欢说汉堡是任何菜单的小黑裙。

它可以提供简单优雅和吸引力。或者它可以打扮，虽然也许不如世界上最昂贵的汉堡，由纽约食品卡车666，其特色是一个价值666美元的汉堡，顶上鹅肝，鱼子酱，龙虾，松露和老年奶酪。寻找一些新的美食汉堡的想法，减去cavier？

比萨

像汉堡一样，比萨饼是另一种可以穿上或下装的菜单。 Pepperoni比萨饼仍然是美国最受欢迎的比萨饼类型。然而，许多餐厅概念已经围绕美味的比萨饼，像加州比萨饼。比萨是一个低成本和容易准备的菜单项，非常适合在一周的任何一个休闲晚餐。

橄榄油

近年来，橄榄油因其健康益处而受到吹捧。当然，意大利人已经知道了这个世纪。正如披萨在美国立足之地一样，用橄榄油烹饪，并将其作为调味品或蘸酱而成为许多餐馆的标准问题。

健康儿童菜单选项

不久之后不太可能消失的一个大趋势是儿童更健康的菜单选项。即使是麦当劳，他们的快乐餐饮也提供了更健康的选择，包括牛奶，而不是苏打和苹果杓子代替炸薯条。为帮助您改造自己的孩子菜单，这里是一个儿童友好的餐厅菜单，平衡流行的孩子的食物与家长会欣赏的营养替代品。

Pie

无论您喜欢阿拉模式还是平淡，馅饼都是甜点的常年喜爱。可能是因为大多数人不觉得他们有时间鞭打苹果派。

水果馅饼继续成为各地点心菜单的热门主题。为了打扮简单的馅饼，面包店正在提供含有摩丝，乳蛋糕，釉料和其他美味馅料的颓废甜点。

沙拉

沙拉长期以来都是菜单上的一面，开胃菜和entrée选项。沙拉呼吁那些想要吃更健康，轻便的夏季餐点或快点的客户。沙拉已经从冰山莴苣，黄瓜和西红柿进化到异国情调的选择，其中包括从松露到鱼子酱的一切。

蛋盘

鸡蛋是任何早餐菜单的基石。加上他们便宜，便宜，便宜！鸡蛋也可以在午餐和晚餐菜单中发挥作用 - 用颓废的胡萝卜酱来思考蛋黄或荷包蛋。

啤酒

美国人喜欢啤酒，无论是当地的，手工艺的，微型的，超地方的，还是任何要标榜的标签。

根据酿酒商协会，美国有超过1700家啤酒厂。根据您的餐厅概念，坚实的啤酒菜单可以让客户回来。

大多数餐厅的菜单趋势都来来去去。一年以来的热点可能只不过是明年的一个食物。但是，这种趋势没有显示出衰退的迹象，如健康的选择和那些提供良好的食物成本的选择。