餐饮销售协调员工作简介

酒店和会议中心餐饮部门为希望进入事件规划的人们提供一些良好的入门级职位。理解现场餐饮业务的日常运作需要大部分酒店管理职位的知识，因此在您的职业生涯早期获得这一经验将为长期的就业增长奠定基础。

活动场地餐饮入门级机会

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每个场地都有不同层级的餐饮销售职位，但对于事件背景有限的人来说，最突出的机会通常是“餐饮销售协调员”或“餐饮业务代表”。 “这些职位基本上是一样的;某些场地使用不同的标题来描述位置。

以下是餐饮销售协调人工作基本情况的概述。

餐饮销售协调员工作要求和工资

餐饮销售职位通常需要本科学位或高等教育和工作经验的一些组合。餐饮销售协调员的工资每年可能在30,000到40,000美元之间，具体取决于经验和会场的规模和声望。年度业绩和销售奖金通常也包括在大型酒店公司。

餐饮销售协调员职责和技能

餐饮销售协调员的主要任务是与客户或主管计划人员会面，讨论他们活动的食品和饮料需求。在一些场地，协调员直接与客户合作，处理餐饮的各个方面。其他场地为客户分配事件协调员，在这种情况下，餐饮销售协调员将处理活动协调员的食品和饮料请求，并向他们介绍菜单选择，价格和人员需求。

餐饮销售人员预计将熟悉场地餐饮指南和订购政策。因为这主要是销售职位，其中一个目标是加强菜单选择，尽可能地最大化收益。这是通过在成本超支价格的情况下增加每人食物费用和结算费用来实现的。

除了销售和客户服务外，餐饮销售协调员还负责管理客户食品订单的细节。这包括创建宴会活动订单，并确保将相关细节传达给厨房和宴会人员。事件管理程序，电子邮件和房间图软件的高效使用对于良好的性能往往至关重要。与任何协调员职位一样，沟通是重要的技术之一。作为客户的主要联系人，餐饮销售代表被信任将所有客户的食品和饮料请求传达给适当的餐饮渠道。

职业晋升的机会

最好的餐饮销售协调员是主动的问题解决者，他们知道如何在发生问题之前预测和识别问题。由于缺乏信息，很多餐饮事故发生，这就是为什么销售协调员必须真正与客户合作来了解他们的所有需求和主要顾虑。一位良好的协调员也将帮助确定低效的部门实践，并提出简化方案，为客户和活动人员创造更好，更有效的体验。

提升机会范围广泛，为有能力准确处理大量工作的个人提供。在餐饮部门，销售协调员可以成为餐饮经理或食品和饮料总监。酒店相关的职业机会也可以包括房间和宴会销售，前台管理，甚至总经理。