自助餐与电饭菜：您需要知道的东西

决定为您的客人提供坐下来的晚餐或自助餐不仅仅是一个偏好的问题。还有其他一些事情要考虑，例如事件的设置和谁将参加。最终，演讲在客人对餐后的满意度方面起着重要的作用。如果您在不考虑所有角度的情况下选择一种格式，那么您最终可能会对您的活动进行一个不那么明确的评估。

基本规则

简而言之，事件越正式，适合的餐点就是适合的场合。如果客人预计穿上夹克，领带和晚礼服，那么预期将在那里提供桌子服务。这个规则的唯一例外可能是婚礼，因为一些招待会被设计为非正式的。话虽如此，你应该总是三思而行，要求穿着好的与会者浏览自助餐。

膳食格式决定的另一个主要决定因素是事件的大小。自助餐的实用性随着客人名单的增长而减少。平均双面自助餐线可在30至40分钟内为约100位客人供应。因此，您将需要为每100位注册的客人添加另一行。在某些时候，房间里没有足够的空间来容纳自来水线和允许足够的交通流量所需的通道空间。

电饭煲的优点

几乎每个人都宁愿服食自己的食物，而不是自己吃饭。表服务可以让客人之间更好的交谈，并保持每个人的一致的服务时间。也许更重要的是，它消除了等待时间，并且需要通过迷你的桌子和椅子，同时携带板和眼镜。

整体而言，电饭煲为每个人提供统一的体验。

自助餐的优点

有两种主要的情况，自助餐比供应的膳食更适合。第一种是提供两种以上选择的餐点。如果计划者不确定客人的饮食习惯，那么他们可能会决定提供三个主菜（例如鸡肉，牛肉和鱼）来安抚每个人。它是一个流行的形式，如聚会，午餐会和游戏前功能等活动。社交活动是最好的，因为不太注重服务的及时性和一致性。

另一个自助餐运作良好的例子是常设招待会或“吃晚饭”活动。有了这些，这些食物被呈现为品尝或次要的范围的其他庆祝活动。选择这些活动的菜单时，策划人员可以承担更多的风险，因为客人有很多选择可供选择。请务必在您的邀请中加入适当的措辞，以便与会者不要到达，期待全膳。

混合自助餐

如果您想为您的客人提供一份供应餐的一些优势，那么有一些简化自助餐服务模式的方法。

一个选项是在每个场所设置时预设沙拉和甜点。它减少了必须在房间内运输的食物的数量，并且确保了膳食的一致的开始时间，因为沙拉将在桌子上准备好。将这与“船长的电话”结合在一起，服务器在轮到自动进行时通知每张桌子。结合这两个选项将使自助餐体验更有效率为您的客人。

事件规划总是如此，对于一个组来说，适用于您的活动可能不是最佳匹配。考虑应始终在于您客人的具体需求和偏好。服务电饭煲或自助餐的决定是您的选择，但不要仅仅依据自己的假设。