初学者餐饮指南

感谢像 Chopped ， 下一个食物网络星 和 不可能 拥有一间餐厅从工作上升到了踏脚石，成为了一个典型的脚步。厨师和餐厅老板现在是电视明星，从商业代言，烹饪书，网站，应用程序，炊具等几十万美元，你命名，最有可能是一名名厨。所以，当考虑开一家新餐馆，将它看作是一个享有名气和财富的黄金机会 - 至少是财富，这是非常诱人的。

底线是大多数人（这意味着你）打开一家新餐厅不会让你闻名。这可能不会让你富有 - 至少不会马上。拥有自己的餐厅可以是一个非常充实的事业，让您成为自己的老板。你准备戒掉你的日子吗

根据您目前的就业情况，您是否准备退出您的日常工作？你是家人的唯一财务提供者吗？你带家人的健康保险吗？您的餐厅开放之前，您是否能够无偿支付？你如何去涵盖健康保险和人寿保险？你准备好自己就业吗？

Susan Ward，我们的小企业：加拿大专家撰写了一篇关于个人需要自谋职业的六大特征的伟大文章。不是每个人都是蓬勃发展的老板。经营自己的企业需要很多的组织和纪律，尤其是一个全新的餐厅。

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你是否完成任务？

您的[业务]计划是什么？

如果您正在考虑开设一家新餐厅，那么您可能已经选择了一个主题，您想要提供的食物类型很好，以及您的客户是谁。现在你必须将所有这些东西放在一起成为商业计划。

像路线图一样，业务计划将帮助您计划启动预算和未来一年的销售预测。餐厅的商业计划也会迫使您概述如果有问题，您将要做什么。也许新厨房设备的成本超出预算，或者您的初期销售额低于预期。详细了解如何处理这些情况下的纸张将使它更容易处理这些类型的问题，如果它们发生。

你要去哪里设店？

位置，位置，位置。我在这里，这里和这里谈论。在我的[谦虚]意见中，位置是

最重要的一个新餐厅成功的一个方面。如果位置错误，没有多少优质食品和服务会带给客户。那么，新餐厅的完美位置是什么？选择正确的餐厅位置取决于各种各样的事情：

无障碍 - 无论是步行还是开车 本地竞争 - 每个人都有足够的业务 成本 - 租金/租赁/抵押多少？你可以根据你的业务计划负担得起吗？

• 你是谁出租
• 请不要说家人和朋友。好的，我知道，我知道 - 有很多家庭经营的餐馆在那里，所以型号
• 的

工作。

但是，在与家人和/或朋友做生意之前，我仍然要慎重考虑。在业务中改变你的关系的动态，所以重要的是你既可以是共同所有者，也可以是老板和员工。这是美国税法专家让·默里（Jean Murray）的一篇伟大的文章，关于你在与家人开展业务之前应该知道什么。 开设新餐厅是一个令人兴奋的事业。你准备好了很多事情要考虑。对自己说实话，作为餐厅老板的目标，动机和期望，可以帮助您实现梦想。