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所以你找到了新餐厅的完美位置。不幸的是，现在的建筑从未成为餐厅。这意味着，在您开始施工之前，您需要确保该建筑物符合吃饭许可证的资格。
检查位置的区域条例
某些地点显然在商业区，如繁忙的市中心和开发的高速公路。
其他地点可能位于商业和住宅区的边缘。在您甚至打电话给房东关于租赁选项之前，请联系市镇经理，了解该建筑物是否已正确划分为餐厅。请务必询问在该地区提供的酒精。一些城镇禁止在教会或礼拜堂的许多英尺内出售酒精，而其他城镇仍然保留“禁止”的禁令令。
- 州酒法律
- 申请酒牌
评估建筑物尺寸
即使最开放的建筑物在开始添加厨房设备时也会迅速收缩，步行在冷却器，休息室和酒吧。你可能会发现，一旦你测出了它的空间不够大，你的原始想法。然后，您有两个选择，缩小您的餐厅或寻找一个新的空间。
<！ - 3 - >- 设置您的餐厅厨房站
了解有关安全要求
确定位置在餐厅适当的区域之后，它是大的足够了，你需要知道它是多么安全。当地建筑检查员或执法人员可以通过建筑物检查所需的所有安全要求。除了厨房的消防系统外，建筑物还可能需要一个完整的洒水系统。
执法人员还将考虑建筑物的一般安全性，以决定是否适合作为餐厅经营。
确定停车情况
停车好可以打破餐厅。如果客户无法直接访问您的餐厅，那么您也可能看不见。一些地区需要一定数量的停车场，这取决于餐厅的座位数量。即使没有任何具体的停车规定，您仍然需要评估停车是否会成为问题，特别是在忙碌的午餐和晚餐时间。
不要忘记浴室
新餐厅最受忽视的地区之一（最昂贵的一个）是浴室。即使现场有现有的洗手间，也需要经过ADA批准的门，摊位，厕所和水槽。您还需要确定一些餐厅每个座位数量的厕所。有关您所在地区的详细信息，请与当地的州卫生检查员联系。
谈判租约
一旦建筑物通过了所有的初步检查，你知道需要做些什么工作，你需要与业主谈判租约。如果建筑物处于交通繁忙地区，那么谈判就不会太多。
房东可能很容易地填写，有或没有你的餐厅。如果空间很长时间，你会有一些讨厌的空间。还要弄清楼主愿意付钱的建筑。你不想支付管道，管道和电气（不能随身携带，现在可以吗？）如果可能的话。
- 如何协商租约