所有关于招聘餐厅

许多新餐厅老板被忽视的方面是雇用和管理工作人员。作为店主，您负责餐厅的所有人力资源功能。这包括所有的招聘和所有的射击 - 加上之间的一切。因此，雇用合适的人来为你工作很重要。尽管有很多人认为，并不是每个人都擅长等待桌子或者倾听酒吧。

也不可能有人在繁忙的餐厅厨房做饭。所有这些工作都有一定的技能和才能，做得好。寻找好人来填补您空置的餐厅职位将有助于建立您的新餐厅，并确保未来几年的持续成功。

为房屋前后招聘

开设新餐厅时，有很多职位需要雇用。根据职位，某些职位需要先前的餐饮经验，而其他职位则是完美的新手的业务。有一个餐厅的位置，有更多的经验绝对是一个加分是调酒师。虽然任何人都可以倒一杯啤酒或葡萄酒，混合鸡尾酒是美术。雇用调酒师更重要的是他们的个性。他们需要知道如何阅读客户，在需要的时候提供对话，而不是自己的业务。

与招聘服务员和调酒师一样重要，雇用经验丰富的厨房工作人员也很重要。

您的餐厅概念将帮助您指导您雇佣什么类型的厨师或厨师。更高档的餐饮理念将需要一位具有丰富经验的厨师，而更多的基本概念，如食品卡车，是一个仍然在学习餐厅烹饪线索的人的好地方。餐厅的厨师和厨师都有各种形状和大小以及各种各样的经验。

根据您餐厅的大小和餐厅厨房的布局，您可能只需要两三个厨师/厨师，或者您可能需要10，12，14！了解厨师和厨师，厨师和行政厨师之间的区别。

如何编写员工手册

虽然不是最性感的餐厅主题，员工手册对于任何餐厅（或任何业务）而言都是一个好主意。员工手册概述了您对工作绩效的所有期望，以及职业描述，安全程序以及您想要传达的关于您的餐厅的任何其他沟通。员工手册帮助新的餐厅员工从右脚开始，最大限度地减少混乱和误会。

如何防止员工盗窃

没有人想把自己的员工从他们身上偷走。但真实的事实是，无论你认为你认识你的员工，总是有可能被盗。无论是偷窃的形式是被盗酒还是免费食物给朋友，员工盗窃费都是花钱的。建立一个系统，以尽量减少员工盗窃的机会， 之前的 发生。

从一开始就招聘合适的人，然后让您的期望得到明确的改善，将有助于您的新餐厅员工团队合作。

主动防止盗窃等问题也有助于摆脱潜在的问题。请记住，你的餐厅和那些在工作的人一样好。