视频: 在美国如何开餐厅?|美国创业Startup:Open a Restaurant 2024
一家新餐厅是一个令人兴奋的商业企业。但是,设计一个新的餐厅可能会压倒一等一等。如何创造一个邀请的气氛,同时确保你有足够的座位?你如何在空白的空间里创建一个组织良好的厨房?添加消防规则,通风和其他建筑规范的问题,很难知道从哪里开始。为了方便起见,我将餐厅设计的基本知识(无论概念或主题)分解为特定领域,以帮助您开始使用。
餐厅
任何餐厅的中心都是其餐厅。这是客户聚集的地方,应该是欢迎和舒适。请与当地的消防码元帅或其他权威机构联系,了解餐厅的座位数量。一旦你知道有多少人可以一次安全的服务,你可以计划放置桌椅,还有一个等候站。在您的开放日之前,请花一点时间坐在餐厅的每一个座位上,评估观点并决定桌子是否需要重新定位。阅读更多关于如何计划餐厅餐厅。
餐厅厨房
餐厅的中心是其厨房。即使大多数商业厨房都不符合公众的要求,布局与餐厅同样重要。厨房的大小和您所提供食物的类型将决定您需要购买什么类型的商业设备和厨房的布局。
了解更多关于规划餐厅厨房的信息。
餐厅酒吧
如果您计划在餐厅内设置一个全方位服务的酒吧 - 客人可以坐在那里享用饮料和一餐 - 那应该和您的餐厅一样欢迎。它也应该为餐厅功能,因为它是服务器订购和为他们的桌子拿起饮料的地方。
详细了解如何设置餐厅吧。
卫生间
这些在餐厅的整体设计方案中经常被忽略。不要让你的餐厅事后想到。通常餐馆占用的空间很小,所以很容易打扮,给他们一些性格,而不用花很多钱。一件大衣或两件时髦的油漆和一些便宜的艺术品可以走很长的路。餐厅的洗手间最重要的部分是清洁。全天候定期清洁洗手间将为您的餐厅呈现良好的形象。
户外设计
如果您有足够的足够的户外用餐空间,如甲板或天井,您的餐厅主题也应该延伸到那里。坚固的户外桌椅是必须的。播种机和小童话灯可以增加额外的氛围。如果您的户外用餐区的景观不是那么好,比如停车场,可以考虑用一些攀岩植物或其他分隔物来建造格子墙。不要忘记阴影。在炎热的夏季,雨伞或遮阳篷至关重要,以便客户舒适。阅读更多关于户外用餐空间。
等候区
如果您有等候区的空间,请务必为客户提供长凳或椅子。
还要附近有一些菜单,所以他们可以在等待时仔细阅读。这也是在您的餐厅展示其他活动的公告栏(品酒,每周特价,欢乐时光等)的好地方。
不管你的主题或概念如何,一家新餐馆都应该对餐厅和厨房设计一个很好的设计。您的餐厅设计的每一个部分都在一起工作,创造一个独特的体验,让客户回来!