5地面芥末替代物

如果你需要一个食谱的芥末，而你的香料架上没有，可以使用几件事情。我们来看看一些可能的替代品。

准备的芥末

冰箱门上的那个经常准备的芥末瓶是几乎每个食谱中干芥末的最佳替代品。大多数芥末，特别是经典的黄色，比芥末温和，所以需要一点调整。

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用一汤匙准备的芥末取代每茶匙的芥末。然后，从配方中省略一茶匙的液体，以补偿替代品中的额外液体。

黄芥末是你最好的选择，尽管大多数食谱都会与其他常见的芥末一起变得很好，比如dijon或辣椒。例如，如果你有一个真正的野芥菜 - 全谷物龙虾，请务必考虑食谱中其他配料的味道如何。

芥末种子

如果你的厨房里有一瓶芥末种子 - 你知道，从去年制作的一个食谱中，只需要研磨一些种子来制作自己的芥末。咖啡研磨机会做这个工作。

黄芥菜种子是最温和的，如果你有它们，那么它们就是使用的。布朗芥菜种子味道更加浓郁，而黑芥菜种子是迄今为止最浓的。如果您需要使用棕色或黑色芥末种子，您一定要在食谱中使用较少的食物。

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更多干芥菜替代品

如果手上没有任何准备好的芥菜或芥菜种子，还可以使用：

• 姜黄素 ：将其替换为量度。
• 芥末粉末 ：比芥末要辣，所以开始一半，在添加更多
• 辣根粉末 之前给食谱一个口味：这比芥末也要辣。增加一半。然后，做一个口味测试，看看你想要更多。

这些替代品对于每个食谱可能不正确，因此在继续操作之前，请务必考虑是否与食谱中的其他成分兼容。有时，当你脱离成分时，最好的办法是简单地把它丢掉。你真的需要买地面芥末吗？老实说：绝对

需要

地面芥末的食谱不多。准备好的芥末替代品可能会在您遇到的99％的食谱中做得很好。 除非您特别需要地面芥末，否则将定期使用，您可能会通过购买浪费金钱。为了把它放在角度，我们来做一点点的价格比较。 一个12盎司的黄芥末瓶可以花费低至2美元。这意味着每个大汤匙的成本约为$。 08.

一个小，。85盎司罐头的地面芥末成本约为2美元。 50-3。每个罐子产生约12茶匙，这意味着每个茶匙的成本约为$。 20.

• 如果您在配方中使用黄芥末代替干芥末，那么每茶匙干芥子需要节省18美分。
• 另请参见：

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