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开设新餐厅的第一步就是定义概念。这听起来很简单，但是有没有在餐厅吃过，感到困惑？像菜单不符合整体氛围（对于休闲餐厅来说太贵了，还是休闲餐厅呢）？当这种情况发生时，客户并不总是热衷于回来。为了帮助避免新餐馆成长，请查看这十个基本的餐厅概念，以及如何选择自己的餐厅。
1。 自助。 起源于法国16世纪，自助餐厅经受了时间的考验，并继续成为许多餐厅客户的热门选择。根据定义，自助餐是一种餐点，客人可以在桌子或餐具柜上放置各种菜肴（来自Food Lover's Companion）。阅读更多关于餐厅自助餐。
2。 快速休闲。 这是现在最大的趋势之一。快速休闲比快餐略高一些。快速休闲餐厅提供一次性餐具和餐具，但他们的食物往往被呈现为更高档，如美食面包和有机成分。 Panera Bread将成为一家快餐休闲餐厅的例子。
3。 咖啡厅或小餐馆。 咖啡厅是不提供餐桌服务的餐厅。客户从柜台点餐，服务自己。小酒馆有时与咖啡馆互换。一家小酒馆实际上是一家提供全套餐点的咖啡厅。
4。 休闲。 正如顾名思义，休闲餐厅的主题很好，休闲，从食物到大气到价格。许多独立餐厅有休闲的主题。一个妈妈和流行晚餐将是一个休闲餐厅。
5。 美食。 术语 Fine Dining 带来各种图像，从清脆的白色桌布到服装晚礼服。
一间精致的餐厅为客人提供最好的食物，服务和氛围。它也是您可以操作的最高价格的餐厅。阅读更多关于美食。
6。 特许经营。 餐厅专营权比独立餐厅提供许多优惠，如即时名称识别和交钥匙操作。然而，购买特许经营可能是昂贵的。而且经营一个特许经营的规则和条例也有很多。阅读更多关于购买餐厅特许经营。
7。 餐饮卡车。食品卡车就像轮子上的餐厅一样。与传统的餐厅相比，它有几个明显的优势。食品卡车可以去客户。与餐厅相比，它的开销低，需要的员工要少得多。然而，食品卡车仍然是一项需要大量工作和关注的业务，特别是在前几年。阅读更多关于自己的食品卡车业务。
餐厅餐饮。 餐饮餐饮让您有机会增加您的销售和客户群。人们已经爱上了你的食物，所以为什么不把它们利用，并提供餐饮服务呢？阅读更多餐厅餐饮。 9。
民族菜。 这是最简单的餐厅概念之一，围绕着特定类型的食物，如墨西哥菜，中国菜，印度菜，意大利菜等等。
10。
小心搅拌餐厅概念。 为了脱颖而出，您可能会试图设计自己的概念 - 也许是意大利快餐店或美食餐车。虽然原创性在开设新餐厅时很重要，但您希望确保餐厅的概念对客户来说是清晰的。阅读更多关于餐厅概念。 餐厅有各种形状和大小。从快餐到美食，餐厅概念有助于勾勒出您的菜单类型，装潢和价格。较新的概念，如食品卡车，弹窗和家庭休闲是餐饮行业增长最快的部门之一。对于想要开设自己的餐厅的人来说，研究不同类型的概念及其成本和客户群可以帮助他们识别出他们想法的正确概念。
避免概念混搭通常是最好的，因为它可能会混淆消费者。适应现在的理念，使其独一无二，是最成功的餐厅连锁店的一个更好的举动和商标。