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“房子前面”一词是指餐厅内允许客户的任何位置。这包括餐厅,酒吧,甚至休息室。房屋前面的管理包括客户服务,培训人员,设计餐厅和酒吧,并规划餐厅推广。了解房子的前面如何运作对于任何餐厅的整体成功至关重要。
招聘前面的房子
任何餐厅都有很多不同的工作。但无论你做什么工作,从店主到洗碗机,都是重要的一点,就是让餐厅顺利进行。虽然很多人认为在餐厅工作很简单,但是等待桌子需要一个不是每个人都配备的特殊技能。工作餐厅和酒吧的餐厅人员需要友好,有组织,快速思考。经验是一个加分,但正确的人可以通过在职培训快速学习。阅读更多关于如何雇用前面的房子。
放置房屋前面的房子
房子的前面是客户看到的唯一区域,它应该反映出餐厅的主题或概念。应有效设计,平衡氛围和座位。房屋设备前部的某些部件对于运行高效餐厅也很重要。
一个储存丰富的等待站将拥有服务器和主机提供优质服务所需的一切,而您选择的座位有助于最大化餐厅布局,以及餐厅,休息室和等候区域等规划餐厅餐厅时要考虑的地方。
在规划餐厅时,还有一些技术问题需要考虑,例如安装POS(销售点)系统来追踪销售情况。
房屋客户服务前台
没有很好的客户服务,餐厅没有成功的希望。训练您的前面的房子的工作人员,以优质的客户服务。当不可避免的投诉发生时,请确保您的员工知道如何处理。也知道如何处理出现的问题,如一个喝太多的顾客,会让每个人都安心快乐。行动胜于雄辩,对客户的欣赏肯定是真的。有无数的方式可以向您的客户展示您对他们的业务感兴趣。而且它不必花费你很多钱(在某些情况下,任何钱)。例如,个人关注,特别是所有者或经理的关注,可以让客户感到特别的事情。
房屋促销活动
您可以通过多种类型的促销活动和营销方式来吸引客户,并保持房屋的整个忙碌。餐厅的促销活动,无论是每日,每周还是每月都是展示客户欣赏和同时带来一些额外业务的好方法。
促销活动可以每周一次的欢乐时光,一年一度的客户欣赏日,喝酒和晚餐特价。查看这些受欢迎的餐厅推广。
从购买正确的设备到雇用合适的人员,组织良好的前台将有助于打造成功的餐厅的基础。