视频: 20140320 农广天地 镇江香醋酿制工艺 2024
香醋是酱汁，沙拉酱和腌料中的常用成分，但由于其经过的老化过程，比其他醋更昂贵。如果你不愿意喝醋，或者因为费用而犹豫买它，可以用这个替代品代替。
成分
- 1汤匙苹果酒或红酒醋
- 1/2茶匙糖或蜂蜜
制备
1。将醋和糖（或蜂蜜）混合在一起混合。
香醋具有轻微的糖蜜味。要将其纳入您的替代品，请使用红糖代替砂糖。您可能已经知道，红糖从糖蜜中获得其颜色。
2。用你的替代品代替一汤匙香醋。如果你的食谱需要更多的话，可以加上两倍或三倍的食谱。这个sub很容易扩展到你的需要。
醋醋味道怎样？
香醋具有独特复杂的味道，同时甜美，果香和强壮。老式香醋也具有橡木或任何类型的木桶记录。老化过程产生醇厚的醋。你会发现它不具有其他醋所具有的强酸性质量。香醋是深棕色的，具有糖浆稠度。所以，当你在食谱中使用它时，除了味道之外它还有颜色。在香醋中烤的蔬菜特别华丽。
<！ - 3 - >如何节省钱用于醋醋
香醋的价格差异很大。一瓶传统的瓶子（一种已经老化了许多年的瓶子）可以像一瓶（或者很棒）一瓶葡萄酒一样。但是，肯定会有更多的经济实惠的香醋可供选择。如果你是一个预算，找一个调味品级的香醋。
这是一个没有老化的时间（通常在3-7年的某个地方）。虽然它不会像传统的香醋一样具有相同的味道，但它将具有足够的味道来为您的食谱服务。
由于调味品的名称不受管制，因此有一些酿造商可以通过加入葡萄酒来增加常规白醋或红醋的味道。
如果你想要找到一瓶很好的香精香醋，那么寻找葡萄必须是唯一的成分，或至少是清单上的第一种成分。
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