开设餐厅时应了解的事情

准备开设新餐厅可能是压倒性的。从融资到人员配置，还有许多不同的领域要考虑。继续阅读打开门之前应了解的10个基本区域。

1。 拥有餐厅是一件工作 。这应该是一个简单的概念来理解。拥有餐厅意味着你将在大部分时间工作，特别是在开始的时候。你喜欢周末，假期和孩子的生日吗？

情人节浪漫晚餐还是参加一个有趣的除夕晚会？太糟糕了，因为有机会上班。那些 工作日 。阅读更多关于作为餐馆业主真正喜欢的事情。

2。不要假定客户会涌向你的餐厅。 开始自己的事业，特别是餐厅需要一定的自信。这是一件好事。但不要超前于自己。打开餐厅不像电影 梦幻场 。如果你建立它可能会来。或者他们可能会说他们会来。或者他们可能会出现一次，永远不会回来。我不是说听起来很好…意思是说，但是如果他们认为这是你想要听到的话，人们就会对你说谎。

3。在雇用家人和朋友之前再考虑一下。

即使有许多成功的家族企业，包括餐馆，您应该小心雇用任何一个团体。 当你成为家庭成员或朋友的老板时，你会改变你的关系的整个动态。

4。

有明确的业务计划。 商业计划对于食品/餐饮行业的新客户尤其有帮助。当您研究餐饮业务计划的信息时，您可能会遇到以前未曾考虑过的问题，例如许可证，健康法规和税法。

阅读更多关于如何写餐馆的商业计划。

5。

了解开设新餐厅的融资方式。 许多人梦想开一家新餐厅。然而，为新餐馆寻找足够的融资可能是许多人的主要障碍。所以这里是一个关于打开餐厅的人的分步指南。阅读更多关于为新餐厅融资。 6。

研究比赛。 想打开自己的餐厅的人们经常会看到当地的餐馆，肮脏的眼睛。“ 我 可以比这个地方更好的虾虾。 “如果我拥有这家餐厅， 我 在酒吧就不会有电视。”小心不要将个人偏见与商业混为一谈。显然，这些其他餐馆有吸引顾客的东西。即使你不喜欢在酒吧的电视的想法，大多数客户都喜欢它。

在比赛中学习，问自己，

为什么人们来这里？ 有什么吸引力然后找到它，弄清楚你将如何将它带到自己的餐厅，甚至更好地做一些没有人提供的独特的东西。 7。

创建一个独特的菜单。 理想的餐厅菜单提供独特的菜肴和旧款的平衡。你想要用新的食物吸引客户，他们很喜欢吃饭。考虑基本的汉堡您可以以经典形式或美式奶酪提供。您还可以提供独特的版本，适合您的餐厅主题，比如用墨西哥主题餐厅的鳄梨调味酱和胡椒巧克力奶酪搭上汉堡。结帐10件你应该知道的餐厅菜单。 8。

决定一个清晰的餐厅概念。 没有什么更令人沮丧（好吧，我相信有更令人沮丧的事情，但这一点令我不悦）比不清楚的餐厅概念。 例如，一家提供超过200个啤酒的餐厅，还有桌布。你是微型酿酒厂还是一家美食餐厅？选一个！阅读更多关于餐厅概念。

9。

选择完美的位置 。在创建商业计划之前，请先写一个菜单，或者跳到银行申请贷款，您必须首先确定您的餐厅将在哪里找到。 餐厅的位置与成功的食物和服务一样至关重要。它会影响餐厅的许多部分，包括菜单。如果您已经有一定的餐厅位置，请不要太紧张，直到您知道如果它有一个成功的餐厅的所有正确的要求。阅读更多关于选择餐厅位置的信息。

10。

不要假设有关开设新餐厅的任何事情。 虽然作为自己的老板有明确的好处，但也有严重的缺点，就像从来没有休息一天。朋友和家人可以宣布你是世界上最好的厨师，但在家做饭和为群众做饭是两回事。