无论您决定开设新餐厅，如果计划提供任何种类的酒，您将需要许可证（至少在美国）。白酒的法律来自不同国家，甚至从县到县。以下列出目前由国家组织的酒类许可信息链接。
阿拉巴马
阿拉斯加州
亚利桑那
阿肯色州
加州
科罗拉多
康涅狄格
特拉华
佛罗里达
格鲁吉亚
夏威夷
爱达荷州 >伊利诺伊
印第安纳
爱荷华
堪萨斯州
肯塔基
路易斯安那
缅因州
马里兰
马萨诸塞
密歇根
明尼苏达州
密西西比
密苏里州
蒙大拿州
内布拉斯加州
内华达*所有酒牌均通过内华达州的个别县。
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南达科他州
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华盛顿
西弗吉尼亚州
威斯康星州
怀俄明