简单和创意抑郁时代食谱

20世纪30年代的大萧条是一个艰难的时期，但也是创造力的时代。面对有限的资金和政府强制的食物配给，大萧条时代的厨师学到了在厨房里工作的魔法。家庭主妇学会制作饼干，没有面粉，鸡蛋和饼干饼干。你在橱柜里做了什么，特别是如果你不得不走到城里去买杂货。

肉类特别稀缺，即使你养了自己的牲畜，因为你不想吃你的利润。许多食谱使用米，豆和奶酪而不是肉。他们通常是简单的票价，更容易准备，使用不需要冰箱的罐头和干燥食品，更不用说冰箱了。

随着抑郁症，随着乳制品，黄油和鸡蛋配给，时间依然紧张。食谱开始要求缩短蔬菜，减少稀缺物品的数量。今天，你们可以转一个快速的自制晚餐，鼓励你的家人回想起更节俭的时候，人们没有微波炉或冷冻准备的饭菜。以下是从那以后幸存下来的一系列食谱：

• 面包，蛋，芦笋膳食：这种没有肉的宾夕法尼亚州荷兰餐是春天芦笋季节的完美选择。巧克力抑郁蛋糕：这个蛋糕源于大萧条时代，又称为蛋糕蛋糕。真是太古怪了它没有鸡蛋。它从小苏打和醋中发酵。混合在一起很简单，是让你的孩子为你做的最爱。
• Cruellers：Carol McKellar从我祖母的大萧条时代的食谱给我们这个食谱。你做一个土豆面团，深深炸薯条，待一会儿。
• 面食用油煎的白菜：这是一个很好的食谱。你可以用剩下的面食制成，有或没有肉。如果你有一堆火鸡，鸡肉，猪肉或火腿，你可以用油煎的白菜，面食和香料来折腾。
• 峡谷：您可以通过代代相传的三份面食配方，便宜地峡谷。胡佛炖汤：这是一个盛宴，因为它含有热狗。这是一个面食通心粉，罐装西红柿和罐装玉米或豆。
• 热水玉米面包片：这种简单的玉米饼可以追溯到大萧条。
• 土豆煎饼：如果你有土豆和烤肉，可以制作美味的土豆煎饼。这个食谱来自加拿大新不伦瑞克省的Grammi D。你可以添加洋葱，大蒜，奶酪，甚至海鲜，你的喜好。
• 奶油中的甜土豆：奶奶的食谱是从甘薯做的一个丰盛的配菜。在大萧条期间，可能是整顿饭，从牛奶和奶油中加入蛋白质。
• 华盛顿蛋糕：这个简单的白色香草蛋糕来自爱尔兰奶奶的老棕色杂志的食谱。
• 第二次世界大战结婚蛋糕食谱：这个蛋糕将需要鸡蛋的汇款配给券，并且在结冰中使用蔬菜起酥油。