你应该占用现有的餐厅吗？

随着经济衰退，越来越多的流离失所的工人正在改变职业生涯，开始自己的事业，包括开设自己的餐馆。不过，即使在经济衰退之前，大部分的餐厅在开幕的前三年里往往会出现。有时一家餐厅会关闭商店。其他时候它会改变手，新主人可能会保留当前的名称，菜单和概念，或选择完全改变它。

购买现有餐厅或接管以前的餐厅空间有利弊。如果您正在考虑开设自己的餐厅或购买现有的餐厅，请考虑以下事项：

购买现有餐厅的优点

这是多方面的交钥匙操作。虽然您可以选择对菜单或整体餐厅设计进行一些更改，但现有的餐厅（ ）现有。 从理论上说，这是一个有利可图的企业。您不必担心您应该购买什么类型的设备，或设计有效的餐厅。这一切都为你而做。根据最终的价格，购买现有的餐厅可能比从头开始新的餐厅便宜得多。

租用空餐厅空间的优点

餐厅很多时候会关闭，留下一个空的餐厅，商业厨房和酒吧，经常还备有完善的设备。

像现有的餐厅一样，这是一个交钥匙的机会，启动成本较低。银行或业主（或拥有设备的人）可能更愿意削减交易以摆脱库存，并与租户填补空间，留下谈判空间。签署任何事情之前，请问自己这个重要的问题：

为什么这家餐厅停产？

是位置吗？服务？食物？三者结合？如果以前的业主已经走了AWOL，把设备留给房东处理，你可能永远都不知道为什么它关闭了。如果您直接与以前的业主进行交易，他们可能不会完全诚实地说明他们为什么选择关闭。没有人愿意承认他们的业务是一个失败，他们需要下车这艘沉没的船。

开销多少钱？

开销是你的租金，水电费，工资单等。太多的开销导致许多业务死亡。您的业​​务计划的一部分应该是一个详细的预算，其中概述了您需要多少钱来支付所有间接成本。如果您正在计划任何重大变更，他们将花费多少钱？这些需要在您的初始启动资本中予以说明。

你的目标受众是谁？

虽然华尔街和华盛顿州可能会宣布经济衰退“正式”结束，但消费者正在密切关注他们的钱，外出就餐是首要的事情之一。因此，您的营销呼吁对正确的群体很重要。例如，您是家庭休闲餐厅，提供无小孩免费的夜晚可以帮助中年人带入家庭。

了解更多关于新餐厅营销的信息。餐厅是否符合代码？

即使现有的餐厅目前有健康许可证，作为新的业主，您需要申请新的许可证，并进行检查（根据状态而异）。如果有问题的餐厅将通过任何和所有检查，请事先查明。否则，你将不得不花更多的钱从口袋里，并延迟开放日。