了解如何在停电期间保持食物安全

以下是在停电期间保持冷藏和冷冻食品安全所需的步骤：

您需要什么

• 电器温度计

您的工作

1. 高级规划： 将电器温度计放在冰箱和冰箱中。如果您有任何额外的冰箱或冰柜（在车库，地下室等），也要在其中安装一个。这将使得在任何电源中断期间和之后获得准确的温度读数变得容易。

1. 保持冰箱和冰箱的充足。 一个完整的冰柜将保持两个半空冷冻室的安全温度。
2. 停电期间： 尽可能地关闭冰箱和冷冻箱。如果你在食物室里吃的食物可以吃，而不是使用冷冻或冷冻食品。未开封的冰箱将食物保持在四个小时左右的安全温度;一个未开封的冰柜将保持食物安全约48小时，如果满了; 24小时，如果半满。
3. 如果您的电源长时间 （即比步骤3中提到的时间长），则可以通过在冰箱和冰箱中加入干冰或冰袋冰来保持食物的安全性。五十磅干冰应保持一个18立方英尺的冷冻室在安全的温度另外两天（这是许多杂货店销售的东西）。使用温度计验证您是否保持安全的温度，并根据需要加冰。

1. 停电后： 检查冰箱和冰柜的温度。您的冰箱需要等于或低于40华氏度，冰箱需要处于或低于0度。
2. 任何可能在高于40度的温度下储存的任何肉，鱼或鸡蛋，需要两个小时以上的时间。其他食物也可能需要抛出。请参阅USDA图表“何时保存和何时投出”，以帮助您确定什么是安全的。滚动到图表的USDA网页的底部。

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文章来源：美国农业部：断电期间保持食品安全

提示和警告

1. 如果在停电期间失去电力，请勿在户外移动食物。太阳可以加热 - 即使温度保持在零以下。相反，使用冻结温度来冻结足够的水以将冰箱和冷藏室保持在适当的温度范围内。装满水的桶或塑料鞋盒会给你大块冰块，这将长时间保持冷冻
2. 如果你住在容易断电的区域，考虑投资一台发电机，所以你的冰箱和冰柜不要失去力量
3. 在冰箱里加一袋冰块。然后，一旦你远离家中，长时间检查。如果立方体已经被水或固体冰块所取代，您会知道冷藏库的内容物在某些时候已经解冻，需要更换。
4. 保存冰箱库存，如果您需要提出索赔，我们可以告诉您的保险代理人所丢失的内容。这是一个免费的，可打印的，您可以使用
5. 打印此页面的副本，以便您在下次中断时参考