如何用新鲜草药代替干草药

如果一个食谱要求新鲜的草药，但是你手上只有干草药（或者你不想春天要新鲜），只需用三分之一替换新鲜的草药大部分干燥的当量。风味更加集中在干草药中，因此需要的少。

示例： 您的食谱需要一汤匙新鲜的百里香，所以您可以在其中使用1茶匙的百里香。

这个规则是唯一的例外。

由于干燥时它们的味道很大，您应该用两个干燥的月桂叶替代一个新鲜的月桂叶。

更换新鲜草药的替代品

如果您没有需要的新鲜草药，而且您也没有干果，您还可以用草药取代新鲜草药。这是如何获得正确的数量，所以你的食谱出来就像它应该。

各种形式的草本植物使用这种成分替代图表来查找您可以使用的其他草药。肯定要去专门去商店。

有兴趣成长自己的草药吗？大多数草药真的很容易生长，同样容易干燥或冻结以备后用。这里列出一些从种子生长的最简单的草药。如果您没有看到您希望在这份名单上种植的草药之一，最好从苗圃的植物开始。有一个阴凉的院子里虽然大多数草药喜欢太阳，这些草药可以采取阴影。

很多草药是多年生植物，意味着它们会逐年回来。但大多数一年生草本植物很容易。只要让他们在季节结束时去种子，新植物将在明年春天出现。

如何干燥或冻结你自己的草药

保存你种植的新鲜草药，所以当他们不在季节时，你仍然可以享受它们。

要干草药，只要把它们倒在一起，放在温暖干燥的地方。检查一两个星期;然后，当他们感到完全干燥时，将其转移到气密容器。如果您想要更快地干燥，可以使用脱水机或设置在最低温度的烘箱将其干燥。

冷冻草药也是一个很好的选择，因为它可以随时享受新鲜草药的味道。将它们添加到熟的菜肴中，甚至不能告诉他们从花园里不是新鲜的。这里有一些冻结说明让你开始：

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