如何储存和保存鸡蛋

如果你正确地储存鸡蛋，他们会在冰箱里保存数周。要更长时间保存鸡蛋，请考虑冻结它们或腌制。以下是如何储存鸡蛋以获得最大的新鲜度和保质期。

如何购买鸡蛋

将鸡蛋放在原来的容器中。它旨在保持新鲜，并防止他们吸收冰箱中其他食物的味道。

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您可能会尝试使用冰箱门内置的蛋盒，但不要这样做。

相反，将您的蛋纸箱放在冰箱的主要部分，那里的温度最低，波动最小。根据FDA，以这种方式储存的鸡蛋将保持三至五周。请注意，这意味着您的蛋可能会很好地通过在纸箱上盖印的日期。这不是过期日期，不应视为一个。

鸡蛋会随着年龄的增加而减少水分含量，所以有一个简单的测试可以测试鸡蛋的新鲜度：

• 如何告诉鸡蛋是否仍然很好

如何从自己的鸡存储鸡蛋

在存储鸡蛋之前，打击冲洗你的鸡蛋。他们有一种称为绽放的天然涂层，使它们抵抗细菌，所以如果你一个人离开它们，它们实际上会保持更新。只要把它们放在一个蛋盒里，大大的（这将有助于保持蛋黄为中心），并将它们存放在冰箱的主舱内。

如果要清洗它们，请在使用前进行操作。

如何保存鸡蛋 - 冻结

您想要储存鸡蛋超过三到五周吗？您可以将它们冻结一年以上。你不能在壳里冻蛋，但是你可以将它们冻结或分开。您可以使用冰块托盘来单独冻结，这使得它们在食谱中使用方便 - 无需测量！

以下是全蛋，蛋黄和白蛋冻结的详细说明：

• 如何冻结鸡蛋

如何煮鸡蛋？不建议在壳中冷冻煮熟的鸡蛋。你可以冻结去皮的煮熟的鸡蛋，但白葡萄酒会变得坚韧而富有。

保存鸡蛋 - 酸洗

腌制鸡蛋可以在冰箱温度下保存三至四个月。由于肉毒中毒的风险，最好不要在室温下储存腌制的鸡蛋。鸡蛋首先被硬煮，然后剥去并浸入无菌玻璃罐中的酸洗溶液中。资料来源：国家家庭保护中心

使用额外的白人和蛋黄酱

如果您有一个只需要蛋黄或只是白人的食谱，那么您需要快速提出剩菜的用法如果你不想冻结它们。他们只会在冰箱里呆一两天。白人可以使用长达四天，而两天内应使用蛋黄或稍微打蛋。以下是一些帮助您的食谱：

• 使用额外的蛋白
• 用于额外的蛋黄