如何重新加工未密封的罐头罐

当自制食物时，您偶尔会收到一罐或一批在加工后不能密封的罐子。虽然令人沮丧，但是这个问题可以通过再加工罐容易解决。

您需要回收罐子

重新打印时您可能需要购买的唯一项目是一组新的盖子。盖子是一次性使用，不会再次密封。好消息是，它们价格便宜，几乎可以在销售罐头用品的地方几乎不到5美元。

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• 一个新的罐头盖。
• 原来的罐子和罐装戒指装满保鲜物
• 水浴或压力罐

如何重新加工未密封的罐头罐

按照以下步骤阅读提示，然后再尝试保留。这可能是一个侥幸，你的罐子没有第一次封印，但你可能不小心跳过了重要的一步。它永远不会伤害你的记忆，这可能会节省你的时间到最后。

1. 检查每个罐子沿边缘的刻痕。
2. 如果找到昵称，请将内容传送到新的jar。如果没有找到任何缺口，将新鲜的盖子放在罐子上，并用环将其固定。
3. 使用与以前相同的处理时间重新处理jar。
4. 让罐子冷却。
5. 检查一个很好的印章。

重新保存您的保存的提示

• 罐头盖只能使用一次，所以始终从新的盖子开始。
• 未密封的罐可能存放在冰箱中，以便立即使用。

为什么我的罐没有印章？

为了避免再次使用开封的罐子，重要的是要知道为什么它们可能没有被密封在第一位。

这些因素可以在成功的罐头经验中发挥作用。

• 瓶子未正确填满。 成功的罐头要求食物和罐顶之间存在一定量的“顶空”。您的罐头食谱应指定此距离（通常为1/4“至1”）。如果不能填满最后一个罐子，请将其保存在冰箱中，并先使用。
• 瓶子的顶部不干净。 从一整罐保存物中取出空气后，请确保用湿布清洁边缘，否则可能无法密封。
• 盖不是居中的。 罐头罐盖在底部具有密封化合物，其设计为与罐的边缘接触。如果这太远了，密封可能不会保持。 （这种化合物也是为什么盖子在重新打印时不能重复使用。）
• 环太紧了。 将环圈拧紧到瓶子上时，需要牢固但不要太紧。在这个过程中，空气需要逃跑，超级紧环可能不允许这样做。你听到ping了吗？从罐子中取出罐子后，每个瓶子都会冷却，你应该听到一个“ping”。这个声音意味着瓶子已经正确密封。