鞑靼代替品奶油

酒石酸霜是酒石酸的粉末形式，是制造酒时在桶底部形成的物质。它被添加到食谱有三个原因：

• 为了稳定蛋清，当他们打搅蛋糕时 。这是帮助蛋白甜饼保持高峰的成分，即使在通过烤箱旅行之后。
• 作为饼干，煎饼和其他无酵母烘焙食品中的发酵剂 。将沙粒的奶油与小苏打混合，您会发现化学反应，使您的药物蓬松。

• 为防止糖霜，糖霜和糖浆结晶 。在结霜和结冰的情况下，这会导致更加浓郁的质感。

鞑靼奶油替代品

如果您的厨房内没有任何酒石膏，您可以使用其中一种替代品：

殴打蛋白 - 使用相等量的白醋或柠檬汁，或从配方中完全省略柠檬酸奶油

作为发酵剂 - 更换小苏打和石膏奶油在配方中要求用烘焙粉。使用一茶匙的烘焙粉替代1/3汤匙小苏打和2/3茶匙的牙垢。由于烘焙粉是真正的混合奶油和小苏打，这种替代不会改变你的食谱。

对于霜冻和糖浆 - 将牙垢的膏状物放出。不需要替换如果您打算长时间储存​​一个简单的糖浆，最终可能会结晶，但可以通过在微波炉或炉子上加热来轻松补救。

请记住：虽然这些替代品会给您带来好的效果，但成品可能会比以前有所不同。期待纹理和外观的微妙变化。这只是一个替代品的性质。

鞑靼奶油会坏吗？

只要你将酒石膏放在密封的容器中，远离热源，就可以无限期地保持。

所以，如果你的厨房里的容器太老了，不要记得买的时候不要出汗。只是把它灰尘，把它重新投入使用。

其他烘焙成分，如烘焙粉，确实有保质期。以下是如何判断您的烤粉是否还好。有关其他食品储藏室食品的保质期的更多信息，请参考这个方便的图表。

更多成分替代品

如果您发现该替代信息有帮助，请务必查看我的完整成分替代品列表。 无论您是不在场，还是试图避免旅行去储存，您都需要将成分交换成分，因此您需要更换成分才能避免成分你过敏或只是平淡不喜欢。将页面固定或加入书签，以便您可以一次又一次地回来。