视频: 日超商不再24小時?10直營店試「縮短營業」- 李四端的雲端世界(網路獨播版) 2024
尽管保持开放尽可能多的时间似乎是合乎逻辑的,但事实是投资回报率下降。我曾咨询过许多零售店主,甚至咖啡店或咖啡店老板,他们对上一个客户的上访时间可能在上午九点到十点之间,或者星期天早上可能来的客户如此强调。事实是,规划一个“可能”来的人花费更多的价值。
这里有3个提示可以帮助您确定最适合您的商店营业时间。
1。检查您的POS数据。
如果您使用的是销售点系统,那么它将为您生成报告,帮助您做出明智的决定。按小时报告打印您的销售和交易。这是一份报告,将列出您的业务的按小时计算的总销售额和总数量。交易(或票数)是更重要的指标。销售可以欺骗。可能看起来像是需要提前开放,但现实情况是,它可能是一个大的销售,倾斜的数据。你想要关注的是门票数量(这实质上是告诉你客户的数量。)
研究数据并单独考虑每一天。可能会显示上午8点 - 上午9点是平日的忙碌时间,但不是在周末。寻找模式这可能表明,除了星期四 - 星期六之外,每天下午6点之后,商家真的会死亡,所以这些日子你会在晚上保持开放,但只有这几天。
2。计算您的运营成本
这是零售商所犯的错误,他们只是在延长工作时间时考虑工资单。但事实是,当您打开店面时,您的所有费用都会受到影响。在过去三个月内获得您的损益表,并计算每小时的运营成本。为此,将总开支除以总开放时数。
当然,你需要计算你的小时数。准确地做例如,不要仅仅使用平均值的基本数字。这个数字越准确,它为你服务越好。
还要考虑你正在检查的一年的时间。选择三个月,这是你的“正常”月份。这意味着不是11月和12月。事实上,我用来做季节的数学。有一种想法,你自动将开放时间从感恩节开放到圣诞节。不对。当我有专业的鞋店时,数据显示,在本赛季早期开放是浪费时间的。人们去大商店进行“门禁”交易,然后来到我的商店。早点开始意味着我已经有很多员工商品和清洁货架,他们已经被商品化和清洁。
了解您每小时运营成本的目的是告知您需要支付多少销售费用。在一个分析中,我们发现这家商店实际上在早期开放的时间里已经有钱了。每小时的运营成本超过了销售毛利率(这是你支付账单的方式。)
3。把事情简单化。
虽然数据每天可能显示不同的店铺营业时间,但此练习的目的不是与数据准确匹配。换句话说,不要在星期一上午8点,星期二上午9点,周三上午8点开放。查找模式。客户恨由于店铺时间差异太大而感到困惑。
最佳做法是每天都有相同的日程表。这可能或可能不可能,但是客户习惯于在周末比平日不同的时间存储。在我的商店里,门口的时间是9到6点。我们的文化肯定有点笨拙,但是flex让客户知道,如果他们在上午10点之前出现,那么我们会让他们进入,这也意味着我在那段时间没有必要“正常”营业。