如何储存新鲜蘑菇

正确的方式储存新鲜蘑菇，最多可持续一周。如下所示：

将整个未清洗的蘑菇放在棕色的纸袋中，并将袋子的顶部折叠起来。然后，将袋子放在冰箱的主舱内。

为什么这样工作：

袋子从蘑菇中吸收多余的水分，所以不会变得潮湿或发霉。

蘑菇储存提示：

• 不要将蘑菇存放在保鲜柜内 - 环境湿度

• 避免将蘑菇放置在有强烈气味或风味的食物附近 - 他们会像海绵一样吸收它们
• 小心不要在其上堆叠其他食物。肮脏的蘑菇不会看起来很开胃，而且不会保持很长时间
• 一些蘑菇在冰箱里比其他蘑菇更好。为避免浪费，请尝试在您计划使用的地方购买您的蘑菇
• 如果您需要储存蘑菇超过一周，请考虑冻结或干燥他们

如何冻结蘑菇

蘑菇冻结好，但最好尽快把它们放在冰箱里。在决定冻结一些之前，不要等待您的蘑菇在冰箱中开始恶化。如果你有一个大的蘑菇运输，请仔细考虑放下一边吃饭，其他人晚餐吃饭。尝试在下个星期有多少人吃东西，所以你可以在休息之前将其休息。

蘑菇在冻结之前需要煮熟。

这将停止酶的作用，从而保持其质量，所以重要的是不要跳过这一步。这是一个完整的蘑菇冷冻指南。它涵盖烹饪时间和说明，以及如何在冻结后如何使用蘑菇的提示。

如何干蘑菇

如果您没有大量的冷藏室专用于蘑菇，干燥是另一种选择。

干蘑菇可以根据需要进行再水化，同时在食品室中占有很小的空间。使用低温烤箱或食物脱水机来干燥蘑菇。然后，将它们放在气密的容器中，直至需要它们。这里是如何使用干蘑菇代替新鲜的蘑菇。之前从未干过蘑菇？尝试一个小批量，看看你的想法。一旦你学会了如何重新组合，我想你会发现它们和新鲜的蘑菇一样好。如果没有别的话，手上有干蘑菇来折腾成自制的汤是很棒的。

使用蘑菇的方法

在您的蘑菇变坏之前需要用尽蘑菇，不知道该怎么办？把它们放在面食中用他们顶上比萨饼;把它们加入汤中，或者用黄油炒起来，用汉堡把它们堆高。只需翻转你的食谱，你肯定会找到很多食谱，味道更好，一些蘑菇被投入。

另请参见：

月度觅食指南