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动物科学是有兴趣追求动物相关事业的人士的受欢迎专业。动物科学学位涉及与牛，马，猪，山羊，绵羊等牲畜物种管理有关的各种课程。许多课程还包括与伴侣动物行为和管理相关的课程，并允许学生在一定程度上定制学习，以反映其具体的兴趣领域。
<！ - 1 - >虽然具体学位要求可能因教育机构而异，但大部分动物科学学位课程将包括以下课程的组合：
动物科学导论
入门课程为新生提供了广泛的基础，并将它们引入共同的行业术语，基本管理技术以及与动物生产相关的重要问题。动物科学界的历史和未来也是讨论的话题。
解剖与生理学
解剖与生理学是动物科学学生的重要基础课程之一。在本课程中，学生将学习骨骼，循环，肌肉，消化系统和生殖系统的组成部分和功能。该课程通常包括样本的解剖，骨骼的识别和活的动物的评估。
营养
营养课程向学生介绍消化代谢，胃肠道解剖学，工业饲料条例，各种能源需求，饲料鉴定和营养功能等方面的课题。
配给制剂
配方制剂是一个让学生面临家畜饲养营养均衡饮食挑战的课程。教导学生如何通过手工计算或计算机程序的协助来平衡各种物种的完整饮食。
这往往是一个数学上密集的课程。可能需要完成代数和营养先决条件。
行为
可以提供行为课程作为详细描述几种物种的行为的一般概述，或者可以将其分解成更专门的课程，例如马行为，伴侣动物行为或野生动物行为。学生将学习动物如何与其他物种的关系以及它们与人类的关系。
遗传学
遗传学课程向学生介绍遗传问题，选择所需性状，改善动物种群，谱系，繁殖和表现。学生还可以参加实验室工作，用显微镜评估样品。生殖生理学
生殖生理学课程重点是生殖解剖，生产和哺乳期。许多学校提供生殖生理课程的一般介绍，本课程完成后，学生可以追溯具体的课程。主题可能包括解剖学，遗传学，难产，精液评估和收集以及人工授精。
生产
根据学院或大学可以使用的种类，可以为各种牲畜种类提供生产课程。
大型土地出让大学经常为学生提供养殖和养殖奶牛，肉牛，绵羊，山羊，家禽和马的机会。主题包括育种，喂养，住房，疾病管理，选择和绩效考核。
农业营销
农业营销课程向学生介绍农业企业产品向消费者带来的过程。主题可能包括产品分级，商品营销，USDA和FDA规定，质量保证计划和营销计划。
家畜评估
在家畜评估课程中，学生接受美国农业部品种标准，适当的构想，判断术语，动物评价和评分以及口头推理，以证明他们在评判班上安置动物。有些学校为学生举办家畜评估小组，参与是任何动物科学学生简历的加分。
肉类科学或乳制科学
在肉类或乳制品科学课程中，学生面临着将肉类或乳制品推向市场的技术。学生一般参与实际工作涉及加工，包装，定价，营销和质量控制措施。
生物技术
生物技术课程介绍学生在动物生产和研究中应用分子遗传学和生物学。道德和经济等领域的专题也经常被覆盖。
其他课程
通常需要在生物，化学，数学，通信和技术方面的其他课程作为学位课程“普通教育”部分的一部分。具体要求因动物科学计划而异。学生的顾问应该能够提供他们首次咨询任命所需的所有课程的全面清单。
职业发展路线
有动物科学学士学位的人才有数十种职业道路。受欢迎的选择包括兽医，教育，动物营养，农场管理，牛肉生产，乳制品生产，鸡蛋生产，家禽生产，水产养殖，政府检查，农业推广，牲畜饲料销售和兽药销售等途径。