龙虾背后：Bill Darden传记

威廉·达登出生于1919年，这意味着他太年轻了，不能享受“咆哮的二十年”的繁荣，只是在经济蹂躏的情况下，大萧条。这打击了他的祖国南部尤其难。不过，他在这个时代找到了一种购买方式。

比尔·达登的起点

在1938年，当他刚刚19岁时，他在他的家乡Waycross，格鲁吉亚开了一个午餐礼服。

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当时，快餐并不普及。午餐柜台，食客，苏打水喷泉和糖果店随后被视为出路。达登走了这条路，命名他的午餐青蛙，并将其广告为“服务于一身”。他拒绝根据种族隔离他的客户，蔑视南方国家的法律。

绿蛙成功了，达登能够投资霍华德约翰逊的餐馆和酒店，大多在佛罗里达州。随着汽车和空调行业在南方生活更加便利的发展，房地产蓬勃发展，特别是在佛罗里达，那个国家的居民和游客需要开车去吃饭的地方。这使得一度艰难的格鲁吉亚午餐主人是佛罗里达州最富有的人之一。

红龙虾

达登注意到海鲜是他餐馆里畅销的食物。所以他冒险，试图看看一个设计家庭的全方位服务的海鲜餐厅是否可以在一个大城市海鲜餐厅定价，而不是在距离岸边的地区工作，如果它可以在那里工作，它可以在任何地方工作。

他选择了莱克兰，一个小城市，顾名思义，附近有许多湖泊，但坦帕内陆很好。他把它叫做红龙虾饭店，而“Inn”一词很快就被放弃了，他能够改变标志，因为他在未来几年开设的餐馆是非常成功的，因为通用米尔斯让他成为一个报价太好了，不能拒绝，包括让他成为他们大公司的执行官。

到了1980年，红龙虾年销售额达到近4亿美元。

通用磨坊于1982年启动了意大利主题餐厅的橄榄园连锁店，与红龙虾几乎一样成功。比尔·达登在1994年去世，但米尔斯将军成立了达登餐厅，在第二年运行两条链条，以便他的名字以及他的想法能够生活。随着中国海岸的失败，普通磨坊的实验并不全面。但是在1996年关闭这个连锁店之后，他们向巴哈马微风加勒比格栅，烟熏骨烧烤运动酒吧，LongHorn Steakhouse和Seasons 52向前走。红龙虾和橄榄园仍然是其经营的支柱，基本上是资助其他的。

最后的想法

随着餐饮管理公司Brinker International的创始人诺曼·布林克（Norman Brinker）和发明沙拉吧的人士，Bill Darden是改变人们吃饭的方式的先驱。而像麦当劳的雷克罗克和肯德基炸鸡的哈兰德·桑德斯这样的男人，让群众快速而便宜的食物，达格顿看到弥合了一家花哨餐厅的欲望之间的差距以及需要保持成本合理的好处。数以百万计的人从未听过他的名字，从未见过他的脸，已经知道和喜欢他的工作。

Joe R. Lee在1968年管理了第一个红龙虾，并替换了前任老板，担任通用磨坊副总裁和达登餐厅负责人，他对创始人的死亡说：“我知道没有其他人碰到过许多人以比尔·达登的积极方式生活。“