如何选择最佳商业厨房设备

这是一篇来自Monica Parpal的访客文章，主要作者为 www。 FoodServiceWarehouse。 com ，餐饮用品和餐饮服务教育在线领导。 Monica自2008年起就专业写作，主要关注与食品服务经营者和餐馆老板有关的问题。

如何装备厨房

“如何开展食品业务”这个问题并不容易，食品企业家也面临很多挑战，其中之一就是决定是生产自己的产品还是使用这些服务一个笨蛋

将您的产品放在货架上意味着您有产品销售，这意味着您有一种方法来生产您的食品。

如果您决定生产自己的食品，您的“食品工厂”将更接近于商业厨房，而您可能已经看到的工业尺寸版本需要创造出食物生产空间。

商业厨房设备 - 必须在任何商业厨房

不同的餐厅格式和食品工厂需要不同类型的设备。

食品服务经营者依靠厨房设备来烹饪菜单上的所有东西，如果一件事情失败，整个厨房可能会关闭。当首次启动或安装不同的设备时，最大的担忧之一就是成本。商业设备是一种投资，最大的选择通常是从经销商那里购买一个全新的商品，或是从拍卖行或另一家正在关门的餐厅购买二手商品。

虽然使用可能看起来像从预算的角度购买的最好的餐厅设备，但是当设备不是您的开始时，总是存在风险。在作出决定前，请考虑您的菜单，厨房布局和预算。

始终购买商业级设备

不要为您的餐厅购买住宅设备！

无论是新的还是二手的，商业餐饮设备都是必须的。在大多数商业厨房中，安装住宅模型代替真正的商业设备是违反当地的卫生规范。虽然选择住宅设备可能是诱人的，但商业级食品服务设备通常更容易清洁，更耐用，设计更加牢固，重量轻。

购买新的可能

购买新的餐厅设备不是每个餐饮服务的选择。然而，有些情况下，购买新的设备将有利于您，有可能节省维修成本和头痛的道路。设备如商业级炸锅可能会腐蚀甚至泄漏，旧的电气部件可能会损害烹饪的一致性。商业制冰机是专家一般建议不要购买的另一种设备。这是因为在制冰设备方面，随着时间的推移，太多的东西可能会失败或污染。

购买新的商业厨房设备提供了安心的心态，以及该单位将来能够适当运作的知识，除非有任何真正的滥用。另一个好处是，新的商业级设备通常带有保修，保护您免受机会故障。

实用

购买当您评估您的情况，并认为购买二手设备是最佳选择，一定要坚持优质品牌，如果可能的话。请咨询业界值得信赖的朋友，指导您选择提供最有价值和最有力量的制造商，并尝试寻找最新的单位。一般来说，燃气烹饪设备比电烹饪设备更安全，而制冷设备和制冰机等冷却设备通常是不可靠的。这些物品的更换零件也非常昂贵;其实一台新的冰机压缩机可以超过1000美元！

购买商业厨房设备的小贴士

在这里，您可以使用商业厨房设备来装修餐厅，这是一个方便的清单，可以让您的餐厅厨房更舒适。

购买新产品通常是购买二手产品的明智选择。 您的餐厅几乎肯定会有更长的使用寿命，更少的问题和修理。
新设备购买提示。 新设备最大的缺点是价格。然而，有一些方法可以让大多数餐馆设备供应商能够与您合作。一些例子：
租赁到自己的程序 - 租赁拥有允许您在租赁期结束时以少量的钱购买。商业设备的使用寿命远远超出租赁期限
Go Scratch-And-Dent - Scratch and Dent型号具有不影响设备性能的微小缺陷，通常可用。