视频: 韩国饮食新趋势 面食取代米饭成主食 2024
食品企业应该计划几个关键的2016年趋势，这可能并不奇怪。
全球食品市场研究公司Mintel预测了每年特种食品国家特色食品行业的趋势和分析，发布了2016年全球食品和饮料趋势报告。
一些趋势不一定是新的（如吃我们这样的食物）。但突出的趋势是提醒人们，人们想要什么，我们需要做什么来茁壮成长，作为食品行业和人类！
这里有更多的见解，是预测：
1。替代食品成为主流
在2016年，FDA将致力于定义“天然食品”，可以使食物标记为天然更稀有或更常见。同时，随着大型食品公司消除人造成分和初创公司，根据植物生产更多的肉类替代品。
替代公司的另一个方面是透明度，这些公司应该流向各种规模和年龄的食品公司和零售商。 Mintel的研究显示，56％的消费者不会从他们认为不道德的公司购买。
2。人造成分是历史
人们根本不想要假食物。这种趋势直接关系到#1。获得成功的所有天然产品的更多的食品和饮料创业公司将被大公司收购，希望增加收入和市场份额。
当全谷物和简单成分的食物是替代品时，请记住吗？
再也不会！来自真实食品的味道和颜色的可用性使得食品生产者变得更加自然。
替代成分 也将进入更多的主流食品。虽然板球餐在我们的一些口中仍然有不好的味道，但EXO板球酒吧和Bitty的板球餐的成功和嗡嗡声与野蛮人关于如何便宜和健康的昆虫食品相关。
也许不是在2016年，但有一天，我们可能会在时代广场看到一个板球餐厅。
3。关于环境的思考在这里留下
农民和粮食生产者正在准备最糟糕的情况，蜜蜂消失，长时间的干旱和奇怪的气候变化，以及未来的戏剧性气候。我们需要习惯于减少水量，同时计划在未来为更多的人提供食物。
无论冬天带来多少雨，我们都要为未来的保护计划做好准备。吃当地的食物将是这一努力的核心，当地的农业将有助于当地的粮食安全。
4。美丽有趣的食物将继续获得免费媒体
更多的人会继续固定和发送自己的食物，特别是当食物要求#FoodPorn标签。具有视觉吸引力和真实有趣的故事的食物和饮料将赢得胜利。
品牌应考虑在设计食品和包装即食即食食品时的吸引力，包装设计在历史上可能并不重要。
5。单打食物和小吃是一个很大的机会
即食，健康的餐饮服务，如Munchery和杂货送货服务，如Instacart将增加家庭用餐，这将挑战餐馆，因为最低工资在全国各地增加。
一些膳食套餐服务，提供成分容易准备，将关闭，有些将扩大。这一趋势与以往的分享趋势相结合。谁知道，也许我们会看到更多的人偷窥他们的饭菜，几乎与朋友分享。超过千禧一代的想法。独立生活的老年人和一系列人口和生活方式的单身人士将通过他们的手机和在线购物，以获得他们的食物。
奖金食品趋势
更多私人标签食品
2016年全食品将由Whole Foods Market商店推出其较小格式的365。专家预测，大多数食品将拥有365个私人标签。
像Kroger这样专注于私人品牌的超级市场的趋势对任何正在规划饮食品牌的人来说都是一个非常重要的趋势，因为它们是潜在的竞争对手：更多的超级市场正在寻找品牌来吸引千年历史（和其他年龄组）寻求优质的特色食品以良好的价格。
当你想要的时候你想要的食物
便利有一个新的意义，我们想要方便。
虽然传统的便利商店和小商店，如机场商店，正在扩大他们的特色食品选择（由于收购像赫尔希购买Krave Jerky），您会看到有机和健康的食物在更多的地方可用。
除了吃大饭以外，人们在吃饭的趋势，也为零食和类别的下降创造了机会，如蘸水和即食食品。
功能性秸秆和食用品
当我小时候，父母不知何故让我们的孩子们倾斜回头，把味道倒在我们的喉咙上。当然，我们吃了糖果香烟，但威廉·万卡甚至没有预测，喝酒时可以提供营养的食用秸秆和秸秆有一天会成为一种趋势。
希望从可食用的平板电脑和酒具启动LOLIWARE看到更多的人，谁从许多角度赢得比赛和资助。
更多启动解决食物废物
每年防止
数十亿磅的食物浪费，将是2016年度的焦点。 希望看到更多的食品科技创业公司，如Copia和食物前进，以帮助防止食物浪费，以及寻找几乎即将到期或不适合销售的食物的用途。 （非秘密提示：如果您正在寻求资金，请以您的名义包含。）
希望创新的Daily Table杂货店或像这样的商店将扩大双重目标，使人们负担得起即食，健康的食物，同时尽量减少食物浪费。 以上所有的混搭
我最近看过很多食品业务比赛。当然，一些像手工啤酒派对的投手是超级有趣。大多数人专注于
食物
的未来，随着年龄的增长，我们对食物系统和集体健康的关注，以及我们对流动性和便利性的渴望。 总结： 期待看到新的食品趋势，新服务和更多的收购，都集中在生活更好，更长寿，更有趣的吃饭和大量销售。就像每年一样。
看看食品和饮料行业还有什么趋势。