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精益猪肉期货是猪肉行业的重要对冲工具，由于猪肉价格波动，期货经常吸引大量投机头寸。精益猪期货合约的一些重要特点如下：
精益合约规格：
- 代号：LH
- 交易所：CME
- 交易时间：10：05 a。米到东部时间下午2点。
- 合约尺寸：40,000磅。
- 合约月份：二月，四月，五月，六月，七月，八月，十月及十二月
- 报价：每磅价格 Ex $。 5950每磅或59和1/2美分
- 勾号大小：$ 0。 00025或2. 5美分/磅= $ 10。 00（00025×40,000磅）。
- 最后交易日：合约月份的第十个营业日。
精益猪基准：
大多数猪肉生产发生在中西部地区。最大的生猪州是爱荷华州，北卡罗来纳州，明尼苏达州和伊利诺伊州。
美国是世界上最大的猪肉出口国。
通常，将猪从出生提高到屠宰需要六个月的时间。
猪肉在达到250磅的重量时，通常准备进行市场/屠宰。
更多瘦肉基础知识：
一个活重为250磅的市场猪通常会产生88.6磅瘦肉（猪肉事实2001）。这种瘦肉包括平均21％的火腿，20.3％的腹部，13.9％的腹部，3％的排骨，7. 3％的波士顿臀部和刀片牛排，10.3％的野餐。其余的进入下摆，瘦身，肥胖和杂项切割（USDA-AMS）。
<！ - 3 - >以前在CME上进行交易的猪肚主要用于培根，可以在加工前冻结和储存一年。由于缺乏流动性，合同已经停止。
关于交易精益猪期货的提示：
美国季节性趋势在五月至七月之间导致猪肉价格上涨，这是烧烤季节的核心。
由于猪吃玉米，玉米价格与瘦猪肉期货有很强的相关性。如果玉米价格大幅上涨，农民往往以较低的重量（年轻）将他们的猪出售，以避免饲料成本上涨。在这些时候，由于供应量增加，精益猪期货价格趋于下跌。
可以通过监测猪猪和猪的报告来估算未来的猪的生产量。当新生猪数量低于前几季时，六个月后的猪肉生产可能会下降，准备上市。
精益猪报告：
猪猪和猪报告每季度出货一次。猪肉报告提供了美国猪肉作物的数据，包括库存数量和重量。数据重点介绍了未来的供应和预计供应。
CME精益指数是两天加权平均现金价格。
近年来重要的猪种发展
猪肉是世界各地的主要动物蛋白质。近年来，猪肉期货市场出现大量价格波动。
2014年，瘦肉猪肉期货上涨至历史最高点1美元以上。当猪流行性腹泻或PED导致700多万只乳猪死亡时，每磅33磅，造成猪肉短缺，导致动物蛋白价格飞涨。
有效的免疫接种防止了PED的进一步爆发。 2016年，精益猪期货价格回升至每磅60美分。
2013年，中国人购买了美国最大的加工公司史密斯菲尔德食品公司。虽然有一些反对，公司的销售最终被国会批准，现在中国控制着美国和国际猪肉市场的重要组成部分。拥有超过十三亿人口的饲料，史密斯菲尔德食品的采购是中国对全球商品资源的胃口的另一个例子。猪肉是许多人的饮食中重要的动物蛋白质和主食。世界人口呈指数级增长，食品竞争在供不应求的情况下将继续压缩精益猪和其他食品的基本面。
在供应紧张的时期，人口统计学可能在许多食品市场上引起新的高点。