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食品制造商对标签问题和错误不陌生。标签规定可能非常混乱。关于“自然”这样的术语的不明确的指导使它有可能推动允许的范围。
Hampton Creek的Just Mayo - 即将有另一个名字 - 不是 - 在营销，命名和标签方面是一个迷人的研究。
介绍我们的英雄：Hampton Creek
创新的食品创业公司Hampton Creek拥有90万美元的资金，用于追求更可持续发行的经典食品，从素食蛋白酱到纯素巧克力饼干面团。
像所有涉及史诗般的目标的好故事一样，汉普顿克里克一路铺上了胜利，陷阱，挑战和戏剧。
挑战：一家大型公司的诉讼案
Hampton Creek曾经一度胜过联合利华这样的蛋黄酱制造商的声称，声称“Just Mayo”根本不是mayo。联合利华已经在2014年12月宣布放弃诉讼，称“汉普顿溪可以直接与行业集团和监管部门联系”。“999”像丑闻一样，诉讼是新闻界的理想选择。这场诉讼使Hampton Creek的Just Mayo得到了全国的关注，这自然导致销售额最为惊人，7-Eleven转向了Just Mayo。然后，由于美国禽流感导致的鸡蛋不足，使得该公司进一步推动了销售，并推出了其蛋替代品和无鸡蛋食品。
的信从像所有好故事一样，我们的英雄遇到了史诗般的挑战。
正如联合利华曾经提出的那样，当FDA向Hampton Creek发出一封信，在两个方面有一些不好的坏消息：
关于Just Mayo标签
- 的设计和内容错误和遗漏
- 产品名称 “Just Mayo” 美国食品和药物管理局在详细给Hampton Creek的信中提到“mayo or not”行：
“根据蛋黄酱的身份标准，蛋是所需成分（21 CFR 169. 140（c））;但是，根据标签上的成分信息，这些产品不含鸡蛋。“
FDA还提出了标志设计，灵感来自蛋形，可以混淆客户，因为Hampton Creek的成分是基于植物的，而不是基于蛋的。
通过良好的老式沟通正面解决
Hampton Creek的初步回应是他们没有计划改变Just Mayo的名字。
2015年12月更新：
在一个有点奇怪的决议中，FDA已经裁定汉普顿溪可以继续使用名字Just Mayo。抓住？标签需要在标签上定义“正义”，意思是“以理性，正义和公平为指导”，而不是暗示食物是蛋黄酱的副本，就像使用这个词只是意味着“只”。对于一些撰稿人来说是一个很大的挑战！ 10/26/15更新：
由于美国蛋董事会的通信表明，Egg Board认为Just Mayo构成的威胁有多大，因此情节变得更加浓厚。
8/27/15更新： 首席执行官Josh Tetrick和FDA代表打来电话，Tetrick说，FDA认为Hampton Creek正在做什么，为什么对我们很重要食品系统。 “999”这个大于一个关于玛约的谈话，就像创新一样，“Tetrick说。 “他们了解我们的使命超过了人们意识到，并希望找到一条路。”
Hampton Creek团队计划与FDA亲自会面，讨论公司的做法。 这些积极的步骤显示了沟通和协作的有用性，而不是采取对抗方式。我会更新这篇文章，因为这个令人兴奋的故事的新发展展开。
食品标签错误和错误是昂贵的
产品和重新印刷包装可能会破坏资金不足的特色食品创业公司。
美国食品和药物管理局（FDA）规定：
在需要出现
文本点大小
的食品包
- 中需要什么文本，例如框和线描述信息。这只是冰山一角。
- FDA规定的本质是帮助消费者了解他们选择的食品。作为消费者，重要的是能够轻松地拿起并比较超市的包裹，或者了解任何声明的健康声明。
- 5食物企业家的经验教训
- 食品企业家可以从Hampton Creek的故事中吸取教训：
认为大。
大胆的目标是为了一个伟大的故事而吸引资金。
准备战斗
当您以新的角度接触流行的食品类别和大型食品公司时，您可以期待受到挑战。
- 重视风险和回报。 如果您认为风险最终得到回报，挑战可能是值得的精力，时间和费用。
- 第一次做到这一点。 食品标签专家的价格，设计师在食品包装设计方面经验丰富，甚至食品律师的价格也是值得的。做好999。
- 汉普顿溪网站有很少的信息和一种折衷的方法来沟通正在发生的事情。鉴于他们的使命是重新思考（改善）我们吃的食物，他们的做法只能帮助他们。 最终的课程：
- 灵活。汉普顿溪的决议能够保持名字Just Mayo是巨大的，毕竟他们为这个名字建立的意识。 何时定义您自己的食品
- FDA将新鲜的香肠定义为由一种或多种肉类或肉类制成的“粗粉碎或细粉碎”（减少到微小的颗粒）肉类食品，肉类副产品（例如，心脏，肾脏或肝脏）。“ 那么当素食”肉“公司制造无肉香肠时会发生什么？
选择是否走安全路线，发明更多的描述性条款，或使用FDA不规范的描述符，或者采取大胆的方式，如汉普顿溪，采取一个类别和大的竞争对手。 我们生活在挑战时期（干旱，蜜蜂，不断增长的人口），呼吁在食品系统中进行创新创新。对汉普顿溪进行重新思考这个新世界的食物。