如何成功冻结重霜

如果食谱让您使用部分浓重奶油，请冻结附加物，直到需要。就是这样。

将沉重的奶油倒入冰块托盘中，冻结。立方体冻结后，将它们转移到冷冻袋中。每个立方体通常等于两汤匙重的奶油。测量你的冰块托盘，看看它有多少。

以下是一些转换，以帮助您找出要为食谱拉多少立方体：

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2立方体= 1/4杯
4立方体= 1/2杯
6立方体= 3/4杯
8立方体= 1杯

想要更大的立方体？ 使用 2寸冰块托盘。每个立方体将容纳1/2杯重的奶油。

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当您不使用冰块托盘冻结霜时，也可以用来冷冻剩余的汤，酪乳和酒（尽管我被告知没有这样的东西，剩下的葡萄酒）。

只需将其进入的纸箱中的奶油冻结即可。如果容器已满，请倒出一英寸的奶油，以确保膨胀的空间冻结。

在冰箱里解冻你的奶油。然后，给它一个很好的摇动（或搅拌）重新分配乳脂。冷冻的重霜仍然会鞭打，并做所有你想要的一切。事实上，冷奶油实际上比较好。

计划在热菜中使用您的重奶油？直接添加到食谱。没有必要首先解冻它。

如果您在需要时似乎手头没有重的奶油，或者在使用之前总是变坏，请考虑切换成粉末重的奶油。它的货架稳定，并允许您根据需要混合浓稠的奶油。您不可能在当地的杂货店找到它，但是它可以在线上获得。

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了解如何冻结牛奶，黄油和奶酪，以便您可以在销售时储存，或防止剩余物浪费。

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