除活动策划人员外，餐饮专业人士在今天的规划及执行活动中扮演着最重要的角色之一。酒店餐饮业特别是在这个行业的很大一部分就业。无论您的兴趣是放置一个伟大的餐饮经理职位或开办自己的活动餐饮业务，可能值得考虑的是将您与竞争对手的相关专业名称或认证相区分开来。
这是美国餐饮管理人员协会（NACE）的CPCE名称。
认证专业餐饮行政人员（CPCE）指定
认证专业餐饮行政人员（通常称为简称CPCE）是由全国餐饮管理人员协会（NACE）管理的专业名称。哥伦比亚特区全国食品管理协会前教育和认证总监Leslie Jones说：“获得CPCE的指示传达专业精神，让您即时尊重并加强您的收入。”
CPCE指定提供的内容
专业人员必须完成的认证专业餐饮行政（CPCE）考试，以获得指定，多年来一直扩大到现在的8个核心餐饮能力：
- 会计
- 饮食管理
- 餐饮服务
- 合同和协议
- 事件管理
- 人力资源
- 食品生产
- 销售和营销。
建立了国家认可的餐饮能力标准。
- 促进对餐饮业卓越的专业承诺。
- 赞成积极参与支持认证专业餐饮管理人员持续能力的教育产品。
- 协助雇主识别合格的餐饮人员。
- 提升餐饮行政人员的专业形象。提供个人成就感提升自己的职业生涯。
- 谁获得CPCE
- 虽然很难确定具体的指定人员资料，但大多数获得CPCE的餐饮专业人士通常拥有10年以上的行业经验，并担任餐饮，餐饮销售经理，琼斯指出，食品和饮料总监，或销售和市场总监。课程主要集中在饮食业和服务业的管理上，成为餐饮行业经理人员，行政人员和业主。
如何获得您的CPCE
认证专业餐饮行政人员名称在CPCE考试中获得通过成绩。那些有兴趣参加CPCE考试的人必须在网上申请成为NACE网站的候选人。详细的申请流程奖励了各种以职业为导向的成就：教育和继续教育，认可组织和协会成员，这些组织提供的领导职位和讲话活动。
NACE会员申请费为395元，非会员为495元。费用包括学习指南。
NACE为CPCE候选人提供在线预先录制的培训课程，用于独立学习或为期7周的网络培训计划，以协助准备CPCE考试。此外，NACE提供为期一天的快速跟踪培训，以审查整个课程材料。一旦候选人觉得他们准备参加175选择题考试，他们可以在线注册。唯一的要求是候选人必须在申请批准日期的一年内参加考试。考试通常每年提供两次。
CPCE继续教育
一旦获得了CPCE，工作还没有结束。接受CPCE的人员每5年需要获得60个继续教育点，以保持他们的认证活跃。