如何冷冻饼面团和馅饼结壳

知道你可以冷冻馅饼面团和馅饼结壳可以帮助您策划策划下一个烘焙会议。你可以提前工作，将任务分解成一个面团制作和制作会话，然后离开饼干以备日期。

完成工作的第一部分后，您可以集中精力查找，修改或创建最佳的馅饼填充配方。更好的是，即使您想要打开一个准备好的馅料或使用布丁混合物，您也可以尽量少吃一点快速的馅饼。

无论您的目标是手工快乐还是快速，无褶皱甜点，您都是中途。

选项1：如何冻结馅饼

此选项非常适合储存冰柜空间。你付出的代价是，你仍然需要时间来解冻面团，然后将其推出。

1. 按照您选择的食谱中的说明，为您的馅饼面团制作面团。
2. 如果你的饼皮配方制作了多于一个地壳，则在冷冻之前将面团分成各自的馅饼数量。
3. 将面团制成球，并将其放在冷冻袋中或将其包裹在双层塑料包装中。你甚至可以同时做两件事，让你把一个以上的面团放在一个冷冻袋里。如果你一次烘烤不止一个馅饼，那么这很有帮助。标记袋子（馅饼面团）并记录它，以便您知道何时使用。
4. 将面团储存在冷藏室长达三个月。先使用最旧的面团：先进先出。

使用方法：在冰箱里将馅饼面团过夜。然后像往常一样用滚针将其滚出来形成外壳。

1. 选项2：如何冻结馅饼

如果冰箱里有足够的空间，这是一个很好的选择。您将能够立即使用冻结的地壳。缺点是你不能在过渡期间使用你的馅饼做任何其他事情，加上它会占用大量的冷藏空间。

你可以用冰激凌的空间！

做你的面团把它推出来，用饼盘形成你的外壳。

• 然后，将整个东西 - 饼盘和所有东西放在一个冷冻袋中。
• 使用方法：将冰箱中的馅饼冻结过夜，然后继续进行馅饼配方。或者，您可以使用您的外壳冻结，只需添加几分钟到正常的烘烤时间。
• 制作和使用冷冻馅饼面团和馅饼的技巧

随时保持冷冻箱中的几层馅饼，方便最后一分钟的甜点。想想你的馅饼也在前进。你可以冻结也可以。

• 在一次性馅饼板上制作馅饼，以便您可以立即制作一堆。它也将使它们更容易堆放在冰柜中，为冰淇淋留下更多的空间。