组织者说，有条不紊的环境的最佳方式是遵循规则：带一个，扔一个。星巴克经常经营自己的企业家务管理。本星期，星巴克宣布，自2012年6月收购母公司Bay Bread和La Boulange品牌以来，将关闭位于旧金山湾区的23家Boulange咖啡馆。
星巴克本周也开始了其移动预订系统，允许客户在到达星巴克商店之前将其订单数字化。
星巴克商店大约三分之一的销售交易包括食品购买。再加上市场研究方面的消费者洞察，这一食品销售数据影响到星巴克收购Boulange咖啡馆的决定。据悉，星巴克公司首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）在收购时宣布说：
40多年后，我们可以说我们也是面包师。“
随着越来越多的快餐连锁店为星巴克提供专业服务咖啡，公司转向消费产品组合的战略扩张，例如星巴克冰淇淋，Tazo品牌K杯，以及各种罐装，瓶装和粉末饮料混合管在杂货店销售。 > <！--3 - >
在旧金山加入La Boulange面包店产品和Evolution Fresh零售店似乎旨在整理产品组合。虽然这些商店被称为分心业内专家认为，同店销售额在过去几年中有所增长，至少部分是由于星巴克的食品供应。
星巴克销售的产品的营销组合经历了一些变革，星巴克从未被剥夺来自实验，哪个市场研究显示，品牌alwa对消费者来说似乎很新鲜。 2015年第一季度，食品销售同比增长16％。
星巴克的移动订单和付款
自2012年以来，移动订购和星巴克付款的想法已经被踢了。当移动订购应用程序准备好接受俄勒冈州首个波特兰的预订时，商店为了在2014年推出功能，超过1000万的星巴克客户已经通过移动应用程序为他们的饮料付费了。享受新移动订单和付费功能的星巴克客户包括技术娴熟的商务人士以及年幼子女的家长，尽量减少他们等待的时间。但是，预订商品的交付仍然是亲自进行的，这使得星巴克咖啡师可以
保持个人 。 咖啡是一种用于手机钱包购买的良好测试产品，因为它相对便宜，并且对于快速发生咖啡购买感兴趣。据Thrive Analytics于2014年6月进行的一项研究显示，美国的智能手机用户在研究前30天内购买了数字钱包，其中35％购买了饮料，咖啡或小吃。
这是研究中最常报道的活动。在32％的情况下，使用数字钱包购买的二等类型是针对服装，珠宝和鞋类的商品。第三个最受欢迎的回应是杂货20％，娱乐排名第四，书籍18％，门票18％。
研究人员于2014年12月进行的一项针对移动支付应用程序的研究发现，对于可用于在实体店中支付商品或服务的手机应用，星巴克被评为6％，排名它是美国手机用户访问的第二大流行应用程序。这是很大的，因为这个类别的其他玩家包括14％的PayPal和4％的Google电子钱包，3％的亚马逊钱包和Dunkin甜甜圈。移动预订和购买的做法并不常见，这意味着利基市场开放。
研究公司Ipsos在2014年11月对PayPal进行了一项投票研究，表明只有9％的美国智能手机用户订购了一个消耗品，如饮料或小吃。
由于星巴克在制定移动订单和付款功能之前，为消费者提供了移动应用基础，所以星巴克的客户将会找到一种轻松的方式来抓咖啡。来源：
____。 （2015年4月2日）。星巴克迷们关注移动订购吗？ eMarketer的。
Mandaro，L.（2015年6月18日）。星巴克关闭布兰格咖啡馆。
今日美国
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