视频: 57健康同學會 如何選食品級不鏽鋼2013 0920 2024
200系列是一类奥氏体不锈钢，其特征在于镍含量低。这些也称为铬锰（CrMn）不锈钢。
生产：
包括200和300系列不锈钢的奥氏体钢由它们的面心立方结构定义。也就是说，晶体结构在立方体的每个角上具有一个原子，在每个面的中间有一个原子。
<！ - 1 - >这与铁素体钢相反，其特征在于以体心立方结构。
镍是生产这种晶体结构最常用的元素，然而，由于二次世界大战期间和之后的镍缺乏，所以努力减少金属的使用。这导致了在生产一些奥氏体耐腐蚀钢时用氮替代镍，并且生产了200系列不锈钢。
钢中氮合金也将形成面心立方结构，导致有害的氮化铬并增加气孔率。添加锰允许更多的氮被安全地添加，然而，镍不能从合金中完全去除。因此，200系列不锈钢的特征在于其氮和锰含量。
由于镍价上涨，因此低碳不锈钢的生产和需求在八十年代飙升，并再次努力减少使用金属。
这导致了印度巨大的生产增长的发展。亚洲现在是这种钢种的主要来源和消费者。
特性：
200系列耐腐蚀性能比300系列具有更低的防腐蚀性能，可防止水分和氯含量高的环境以及缝隙腐蚀，导致停滞液体和高酸环境。
这是因为为了降低镍含量，还必须降低铬含量，从而降低耐腐蚀性。
200系列不锈钢具有优异的抗冲击性和韧性，即使在低（甚至低温）的温度下也是如此。它们通常比300系列钢更硬和更强，主要是由于其较高的氮含量，作为加强剂。因为它们是奥氏体，所以200和300系列的不锈钢都不是磁性的。
虽然奥氏体钢比铁素体钢更昂贵，但200系列由于镍含量较低而比300系列钢更便宜。
然而，200系列的成型性（延展性）比300系列等级低（尽管可以通过添加铜来改善）。
应用：
由于其较低的耐腐蚀性，200系列不锈钢的应用范围比300系列钢窄。不建议在化学环境中使用，但已经进入许多家居用品。
200系列不锈钢的一些应用包括：
- 洗碗机和洗衣机
- 餐具和炊具
- 室内水箱
- 室内和非关键户外架构
- 食品和饮料设备
- 汽车（结构）
- 汽车（装饰）
资料来源：
200系列不锈钢。 CrMn成绩。 ASSDA技术公报 。版本1：2006年10月。
新型200系列钢：对不锈钢形象的机会或威胁？国际不锈钢论坛（ISSF）。 2005年11月。
URL：www。 worldstainless。 org
200系不锈钢的化学成分
| 等级 | 化学成分 | |||||
| AISI | UNS | Cr | Ni | Mn | N | Cu > 304 |
| S30400 | 18。 0-20。 0 | 8。 0-10。 5 | 2。 0最大 | 0。最多10个 | - | 201 |
| S20100 | 16。 0-18。 0 | 3。 5-5。 5 | 5。 5-7。 5 | 0。最多25个 | - | 202 |
| S20200 | 17。 0-19。 0 | 4。 0-6。 0 | 7。 5-10。 0 | 0。最多25个 | - | 204 Cu |
| S20430 | 15。 5-17。 5 | 1。 5-3。 5 | 6。 5-9。 0 | 0。 05-0。 25 | 2。 0-4。 0 | 205 |
| S20500 | 16。 5-18。 0 | 1。 0-1。 75 | 14。 0-15。 5 | 0。 32-0。 40 | - |
|