您应该了解的有关客户服务的内容

任何餐厅的组成部分是其客户服务。如果服务不符合或超过客户的期望，餐厅装饰是多么神奇，或者您的美食多么美味，那么很有可能他们不会回来。客户服务覆盖了餐馆日常运营的不同部分，远远超出了房屋的前身。

1。客户始终如一

这是黄金规则。

即使你认为客户错了，永远不会告诉他们。理解和同情，花时间听他们的投诉或建议。即使是最好的餐馆也难免会出现问题 - 它是如何处理这些问题，这将决定客户是否返回或去其他地方。

2。良好的客户服务涉及整个餐厅员工。

虽然房子的前面是客户看到的面孔，客户服务包括每个人，从维修人员到厨房的厨师。清洁的休息室，美味的食物，友好而温馨的氛围都是良好的客户服务的组成部分，每个餐厅员工都扮演着角色。

3。不要超量预订。

如果您的餐厅需要预订，请小心您预约的距离。没有什么会打扰客户，如下午六点预订，被告知他将不得不等待30分钟。

餐厅预订完成后，可以让您散开座位，并将厨房从杂草中取出。当做得不好的时候，预订可能会导致一个餐厅对于厨房来说太快了，没有留下任何的步行空间。阅读更多关于餐厅预订。

4。了解餐厅小费如何运作。

一个很好的客户满意度是他们在一餐结束时提示的好。

一个糟糕的提示并不总是在服务器上反映出来;它可能是食物，膳食的及时性或其他因素。一些餐馆选择汇集小费;其他人在服务器之间保持分离。对于大型聚会或照顾活动，会自动添加一些小费。阅读更多关于餐厅小费的信息。

5。不要吝啬客户欣赏。有一对夫妇每周和你一起吃饭？一个酒吧的顾客谁来下班喝啤酒？不要害怕为您的常客提供几餐或饮料。这显示了您欣赏他们的业务。

6。始终要求客户反馈。

一切如何？任何值得他们的盐的服务员在吃饭时至少会问一次。但是，如果出现问题，并不是每个客户都会感到舒适的口头抱怨。在用餐结束时提供客户评论卡是一个获得有关您的餐厅的积极和消极的宝贵意见的机会。虽然听到人们不喜欢是没有乐趣的，但评论卡给你一个改进的机会。详细了解如何创建客户评论卡。

7。知道如何处理破坏性客户。

偶尔，您可能需要处理过多饮酒或以其他方式行事的客户。

确保您和您的员工知道如何有效和安全地处理破坏性客户。一个关键的策略是如果一个人出现中毒迹象，可以立即停止服用酒精。阅读更多关于如何处理醉酒的客户。

8。教你的员工10位常见客户服务。

苏珊·弗里德曼（Susan A. Friedmann）编制了每个企业应该知道的10条诫命的清单。这些诫命都可以适应餐饮业。

9。使用社交媒体来增强客户服务。

社交网站（如Facebook和Twitter）提供了一种简单而自由的方式来接触客户。您可以在墙上发布每日和每夜的特价，“像”客户状态更新，并设置邀请到餐厅活动。

10。回顾你学到了什么时间把它放在一起，看看这些良好的餐厅客户服务的基础。