餐厅服务器职位描述

餐厅服务员被称为服务员和女服务员，在任何一家餐厅都不可或缺。虽然餐厅服务器工作需要接受订单并提供食品，但今天的服务器是任何餐厅的客户服务代表。一个好的服务器可以使任何客户定期进行，而一个糟糕的服务器可能会导致客户不要返回第二次访问。餐厅服务器工作描述可以包括许多不同的职责，这取决于他们工作的餐厅的类型。

并不是每个人都被切断为餐厅服务器。如果您希望成为餐厅服务器，那么您了解您是一个更大的团队的一部分是非常重要的，如果您希望成功，您需要与同事合作。

餐厅服务器历史

最早的餐厅服务器是路边旅馆和小酒馆的业主，远远延伸到古老的地方。在法国大革命期间，现代餐厅和服务器诞生了。餐饮行业的许多地方从此改变了，接受订单和送食的基本工作一直保持不变。然而，今天的服务器工作在一个快节奏的环境中，他们需要有优秀的客户服务技能，组织和常识。阅读更多关于餐馆的历史。

了解菜单

服务器的工作职责的核心是了解餐厅菜单。餐厅服务器在餐厅地板上取任何桌子之前应该知道菜单。

员工手册和菜单测试可以帮助新服务器更快地将菜单项提交给内存，菜单品尝也可以。服务器应该始终有一个建议，客户不确定要订购什么。知道餐厅菜单不仅对于良好的客户服务很重要，它可以帮助加油食品并增加检查平均值。

详细了解将服务器转为销售人员。

服务器端工作

餐厅服务器最大的职责之一是侧面工作。侧面工作是指在服务器移动之前或结束时需要完成的任务。共同的工作可能包括补充盐和胡椒粉，放养调味品，洗涤脏的亚麻布，餐巾上的滚动的银器，餐厅的扫地或抽真空，为酒吧取出冰，放养沙拉和甜点冷却器，更新特色板，菜单插页和桌子帐篷和擦拭菜单夹克。

组织是关键

任何成功的餐厅服务器的关键特征是组织。在忙碌的午餐时间里玩几张桌子并不容易。知道何时要求帮助是组织的一部分。如果你发现自己在杂草里，不要害怕要主人吃水或吃甜点。或者要求busboy（busser）带上一张桌子额外的面包。你的工作是做任何需要做的事情，以保持客户的快乐。

餐厅服务员和小费

根据餐厅的政策，服务器通常会将15％的房屋提供给房屋前方。一个典型的故事是调酒师的百分之五，主持人的百分之五，公务员的百分之五。

阅读更多关于餐厅小费的信息。

黄金规则

重要的是要对待你的同事如何对待你。没有人愿意和餐厅工作。即使你正在拉大钱，客户也欢迎你的服务，重要的是要记住你是一个更大的团队的一部分。餐厅需要其厨师和洗碗机，就像需要其服务器一样。不要求帮助或不愿意帮助同事的服务器不会走得太远。