餐厅厨房的描述

典型的餐厅厨房由不同的车站组成。一个车站是准备某种食物的地区。车站有助于保持餐厅厨房顺利运行。车站数量由餐厅的菜单决定。餐厅可能有几个专门设备的车站，也可能只有一个或两个指定用于烹饪某些菜单项的区域。

预算和空间是确定餐厅厨房中有多少站的两个最大因素。这些车站中的许多可以结合起来，以节省空间和金钱。而且您在慢车班时也不需要在每个车站做饭。

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最有经验的厨师在沙司上班，因为这是最复杂的菜肴准备的地方。一个经验丰富的厨师也是必要的，因为他们通常在晚餐时间一次做几道菜。通常，一个调味台配备多个燃烧器气体灶，调味锅和钳子。调味台通常有自己的准备区，所有的厨师的配料，切菜板，冷却器和调味料。

烧烤站

烤架由烧烤架，烧烤炉或平顶炉，烧烤用品（鸡肉，牛肉，烤肉串等）钳子组成，烧烤刷和你使用的任何房子调味料。烧烤厨师需要有很好的经验。像炒菜一样，烧烤厨师一下子就做几道菜。他还需要知道如何正确地煮牛肉，中等和罕见的温度。

炸油站

有时候称之为油炸锅或炒锅，用于油炸食品，如鸡翅，洋葱圈和炸薯条。

由于进入炸锅的大量食物是冻结的，大多数油炸锅都有自己的冷藏室。所需的其他设备包括油炸篮，钳子和面包碗。油炸场是一个很好的入门级烹饪位置，适合刚刚在餐厅厨房开始的人。

比萨店

如果比萨在菜单上起着重要的作用，比比萨站是个好主意。配有准备区域的组合式冷藏室是比萨饼店的不错选择。当然，你需要一个烤箱做饭。你可以投资一个专门的比萨烤箱，或者在你的气体范围内使用烤箱。再次，如果你打算服务大量的比萨饼，一个大烤箱，可以一次煮几个馅饼是你最好的选择。除了烤箱外，一个储藏丰富的比萨饼店也应该有比萨饼屏幕，用于烹饪和服务，比萨饼桨，比萨饼切割机和蜡纸。

其他厨房

有足够空间的餐厅可能有沙拉台和/或甜点站。或者这些可能被并入等待站。一个储藏丰富的沙拉站包括一个生菜，蔬菜，沙拉酱和盘子的冷却器。甜点站需要更冷的沙漠和空间的板，沙漠叉和一个区域来组装甜点。

厨房线

最后，买肯定不是租的是厨房线。线路是服务器接收食物的区域。有时“线”是指厨房里的车站线。这条线通常由加急者负责，即将菜肴送到餐厅看起来很棒。该线应该有装饰，板材，订购门票和加热灯的主轴，以保持等待热食。