常见餐饮设计问题的提示

每个餐厅都有它们。某些地区总是似乎干扰餐厅或厨房的流动。也许这是客户永远不想坐的桌子。或者也许厨房在忙碌的晚餐时间太小了。而且似乎没有足够的钱来创造完美的餐厅设计。以下是一些常见的餐厅设计问题和解决方法，或至少在其周围工作。

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问题：没有人想坐的桌子

无论你计划餐厅的餐厅好多，总是有至少一张客户不想坐的桌子。也许是由浴室，厨房门或​​入口处。草稿和脚踏车不能让一个非常轻松的晚餐。

解决方案：尝试通过在打开之前检查餐厅中每个座位的视图来避免此情况。

客户将从每个座位看到和听到什么。你会惊讶的是，你认为的桌子很好，实际上可以直接看到洗碗区或女士房间。问自己，你真的需要桌子吗？如果你这样做，有没有更好的地方呢？你太忙了，你每一班都坐这个桌子吗？如果没有，也许您应该删除它，并使用等待站或存储柜的空间进行额外的位置设置或床单。如果你需要桌子，你可以把它移动到饭厅的其他地方吗？

通过更改餐厅的配置，您可以找到更好的问题表。阅读更多关于如何设计餐厅餐厅。

问题：小餐厅厨房。

在一个完美的餐厅世界里，我们都会有宽敞的商业厨房，里面有多个闪闪发光的不锈钢准备台和多个炉灶，烤架和炸锅。

在现实世界中，你经常被困在一个壁橱大小的厨房，小火炉，没有准备区域。很棒的餐厅经常有这个问题。年长的建筑，充满了性格，缺乏空间。

解决方案：敲墙壁不足，您可以通过降下菜单使小厨房工作。

限制菜单中的项目数量，将减少准备和烹饪所需的空间。它还将减少许多不同类型成分所需的储存量。晚餐之前也要组织起来，这样做会使小厨房的烹饪变得容易一些。尽可能多地准备，不用牺牲食物质量，预先保持你的晚餐顺利。阅读更多关于如何规划商业厨房。

问题：餐厅重新设计没有预算

开设一家新餐厅是昂贵的，不介意尝试在现有空间进行重大建设。您的大部分初创资本用于库存和设备，而不是为餐厅设计留下足够的余地。那么，如何把自己的个人邮票放在现有的餐厅空间里，没有钱？

解决方案：为了保持启动成本的控制，您可能必须调整原始餐厅计划以适应新的挖掘。

而不是购买所有新设备，而是考虑租用或购买。

如果您不能将墙壁移动以适应您的餐厅设计，您可以安装由格子或镶板制成的临时分隔线。将它们放在脚轮上，可以轻松重新配置您的餐厅，以适应更大的聚会。也不要低估油漆的力量。它是便宜的，易于应用，可以增加任何空间的温暖，无论多大或小。阅读更多关于装修您的餐厅预算。