视频: 台灣跟美國餐廳的 5個差別！！ 美國餐廳小費要給多少？？ 2024
根据国家餐饮协会热门调查，2011年最大的增长趋势之一是弹出餐厅。虽然现在很受欢迎，但是弹出餐厅不是一个新的概念。他们起源于20世纪60年代和70年代的超级俱乐部。今天的弹出餐厅有许多不同的外观和功能。它们可能出现在不太可能的地方，如旧仓库或建筑物屋顶。
弹出餐厅的魅力是时间和金钱的最小投资。
谁打开一个弹出餐厅？
许多厨师打开一个弹出式餐厅是一种向更广泛的观众展示他们的才能的一种方式，可能在未来为一家餐馆吸引投资者。其他弹出窗口是想要开设自己的餐厅的想要的餐馆老板的测试。流行音乐也被社区团体用作筹款活动。一些流行的东主寻求以更实惠的价格提供高品质的食物，让更多的人可以进入美食。
谁来到弹出餐厅？
由于大多数弹出餐厅的菜单选择有限，美食是典型的观众。这些人喜欢尝试新的，有时是不寻常的食物。许多弹出窗口通过口碑或仅邀请进行广告宣传，保留给欣赏专业用餐的人。
在哪里可以打开一个弹出餐厅？
弹出式餐厅的美丽是它几乎可以在任何地方去。
只要空间安全，可以做饭和食物，它可以是一个弹出餐厅。弹窗已经在空的仓库，屋顶花园或老谷仓中举办，仅举几例。弹出式餐厅位置的另一个选项是已经存在的餐厅。例如，租用仅供应早餐和午餐的晚餐。
餐馆的业主收到一定百分比的利润，以弥补水，下水道，电煤和任何其他相关费用。在您自己的餐厅中托管弹出餐厅的好处是带来额外客户的新奇。
流行餐厅的成本如何？
虽然比传统的实体餐厅便宜得多，但一家弹出式餐厅仍将花费数千美元开放。最终成本将取决于弹出窗口的大小和所需设备的数量。
流行餐厅菜单中有什么？
人们去一个弹出餐厅，体验独特的创意饮食体验。因此，您的弹出式餐厅菜单应该是原始的 - 您在任何当地的餐馆找不到东西。由于大多数弹出式厨房的性质有限，精选菜单或限量菜单非常理想。一些弹出式餐厅提供五六，七道菜，不允许选择。
Pop Pop的一些问题是什么？
一个弹出式餐厅很像一个大型活动，除了它持续了几天甚至几个月。您需要仔细计划物流。例如，你如何在吃饭前和晚餐期间保持食物的温暖和/或冷？考虑的其他物流是物资和设备的运输，并知道每天晚上要买多少食物。
酒精提出了另一个问题，这取决于你在做什么样的生意。有些地方很容易申请临时酒牌，而其他地方几乎是不可能的。请与当地的州办事处联系，了解您的弹出式餐厅是否符合酒牌资格。如果不是，或者如果您不愿意处理服务酒精的麻烦，您可以允许客人自己携带酒精 - 再次与地方当局确认是否允许。