如何处理餐厅现金流量问题

许多餐馆的常见问题是现金流量不足。供应商的信用卡和信用额度只能携带一家餐厅。在一天结束时，餐馆仍然需要足够的现金在银行支付其间接费用。如果您的餐厅遇到现金流问题，请务必采取措施来增加现金流量或降低间接成本（或两者最好）。

增加餐厅现金流量

显然，增加餐厅现金流量的最佳方法是增加销售额。这说起来容易多了，特别是在目前的经济衰退期间。然而，这并不意味着增加餐厅的现金流是不可能的。您可以使用Facebook或Twitter等社交媒体网站，轻率地向您的广告投放一笔钱。您可以运行各种餐厅促销活动，例如两人一晚的晚餐或早期的特价小吃，以吸引预算有限的顾客。销售缓慢时，现在不是削减广告预算的时候了。有时你需要花一些钱（虽然不是很多钱）赚一点钱。

考虑采取餐饮业务贷款

短期商业贷款可以帮助您的餐厅保持黑色，直到业务恢复。你当地的小企业局是开始的好地方。他们的使命是帮助当地小型企业（就是你）保持业务。

但是，如果传统的银行融资不是一种选择，一些小企业转向以现金预付款形式提供小额贷款的在线贷款公司。这些公司通常称之为商家现金预支，这些公司让企业借用未来的信用卡销售。他们通常比传统银行收取较高的费用。

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例如，如果你想借50万美元，你最终将支付高达65,000美元的资金，从未来的信用卡销售中扣除，进一步削减你的日常现金流。您可以从商业金融专家Rosemary Peavler了解更多有关商业现金预付款的信息。尽管为您的餐厅提前付款是很有吸引力的，但请注意，您不会在业务上陷入更深层次的债务。

降低餐厅开销

如果您发现餐厅的销售额未涵盖您的费用，现在是从库存，工资单等领域开始减肥的好时机。分析您的菜单使用情况，看看是否有不销售的物品。通过减少菜单，您可以限制每个订单所需的库存量。另外交叉使用菜单项有助于减少浪费并节省资金。如果一周中的某些日子很慢，例如星期一晚餐或星期二午餐，可以减少在地板上和厨房里工作的员工人数。现在是餐厅经理或老板加班工作的好时机（这就是为什么你保持薪水而不是小时）。阅读更多关于餐厅可以省钱。

最重要的是要积极寻求帮助。如果你知道，你将很难做出这个月的抵押贷款，打电话给银行并要求延期。

他们不希望你失业。他们可能延长您的期限，甚至重组您的贷款，以帮助您达成目标。