在您开了餐厅之前挑选完美的餐厅类型

所以你想开一家新餐厅？你如何决定你应该打开什么类型的餐厅？您所在地区最有可能取得成功的是什么？休闲家庭餐吗一个小咖啡馆？时尚专营权？您打开的餐厅类型取决于您想要的所有者的类型。你是一个动手做的厨师吗？一个商业头脑的加盟商？还是一个会让客人在餐厅用餐的人呢？

无论您想要打开什么样的概念，重要的是要灵活。您将不得不调整您的原始想法，以适应任何数量的更改，打开一个新的餐厅。

决定什么类型的餐厅你会最舒适的操作。

如果你正在考虑开一家餐厅，你可能会喜欢外出就餐。你喜欢用什么类型的餐厅？精美餐饮悠闲的晚餐？不同类型的餐馆需要某种类型的管理。他们应该有很好的食物和客户服务，干净，引人入胜的气氛。但更多的高档餐馆需要注意在不太正式的餐馆中并不总是需要的细节。

了解您的餐厅概念是否有需求

一旦您决定要打开的餐厅类型，下一步是研究如果有可行的客户基础。你的想法有足够的人口基数吗？

当地人口统计数据是否支持您对哪些人将来到您的餐厅的假设？例如，如果您希望在30多岁时吸引单身专业人士，那么这个人口真的足以支持您的餐厅吗？还是区域人口很年轻还是很老？不要以为您所在地区有足够的人来支持一家新餐厅。

您可以通过当地的商会或小型商业局了解更多信息。阅读更多关于人口基础和市场研究。

选择菜单

您的菜单是为什么人们首先尝试您的餐厅。当您坐下来编写菜单时，请考虑项目描述，页面布局和价格。查看有关编写菜单的10项知识，了解更多提示。

找到正确的位置

所以你有你的主题和你的市场调查完成。现在是时候寻找完美的位置。这可能是开设新餐厅最关键的一步。该位置可以创建或打破一家新餐厅。一个良好的位置可以取得成功，但是糟糕的位置几乎总是等于失败。在寻找新餐厅时，需要考虑很多变数，其中包括大小，租赁期限，月租或抵押贷款。其他考虑因素包括火灾和安全守则。在您承诺任何特殊地点之前，请先阅读有关如何协商餐厅租约。如果您找到一个非常好的位置，您可能需要更改您的初始餐厅计划。也许它不会像原来计划的那样安置尽可能多的人，或者厨房比你预期的要小得多。

灵活性将允许您解决这些问题。

把它放在一起

一旦你决定了你的餐厅概念，找到你的位置是时候写一个商业计划，你将需要任何一种融资。将您的商业计划视为开放日的路线图。这将帮助您确定餐厅每天需要多少钱，以支付头顶费用。它也会迫使你考虑潜在的问题以及如何处理这些问题。阅读更多关于写一个有效的餐厅业务计划。