千年一代如何改变餐馆

当您创建餐厅菜单，营销计划或社交媒体活动时，请注意，千禧一代现在是美国最大的一般集团，拥有8000多万18-34岁的人。 Millennial在购买力量方面超过了婴儿潮一代，已经花费了2470亿美元用餐。然而，千禧年的餐饮偏好与婴儿潮一代或者创始人不同。

当谈到他们的食物，千禧一代都是关于选择，健康和冒险。所有这些都是以合理的价格获得的。这种新型的饮食偏好有助于促进快速休闲行业的巨大发展，像Chipotle和Panera Bread这样的连锁店从年轻一代的品味和习惯中受益匪浅。千禧年也改变了餐饮市场对客户的方式。千禧一代想要与他们的同龄人和他们经常接触的企业感到联系，因此社交媒体对于千禧一代的到来至关重要。千禧一代在餐饮业对环境责任方面也有不同的期望。他们期望企业回馈，除了循环再造 - 他们正在寻找一种社区感。有许多方法来满足千禧一代的餐饮趋势，包括定制菜单，民族和全球灵感的食材以及围绕公共用餐的概念。

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千禧一代婴儿潮婴儿短裤

长期以来，经济支出由第二次世界大战后诞生的婴儿潮一代领导，直到六十年代初。也被称为Y世代，千禧一代是在七十年代后期到九十年代后期出生的人。现在十几岁到三十年代初，千禧代一代是美国人口最多，超越了婴儿潮一代的数量和购买力。

千年一代人有近8000万人，准备以新的方式塑造美国文化。以前曾经向婴儿潮一代和萌生者照顾的许多餐馆都需要开始改变他们的菜单和商业活动来吸引下一代客户。

千禧一代正在寻找食物冒险

千禧年代表餐厅，不仅在菜单上提供什么食物，而且是如何服务的，这是一个新的挑战。根据报告 了解千禧一代 ，千禧一代的55％像公共用餐，而40％的人每次吃饭都会有所不同。 30％的人寻求有机食品（相比之下，第十代的21％和Boomers的15％），80％的人想知道他们的食物来自哪里。可以讲述他们的菜单项目（无论是本地的还是全球性的）的故事的餐厅，都将使千禧一代的光临。

健康食品是一种期待

全天候可以吃自助餐的日子已经过去了。越来越多的证据表明，美国消费者比以往任何时候都更加关心健康饮食。在2013年全国家庭调查中，国家餐饮协会报告说，81％的成年人认为餐厅菜单上的健康选择比两年前有所增加。

72％的人认为他们更有可能参观提供健康菜品的餐厅，而在外出就餐时，女性特别尝试吃健康，75％的女性与66％的男性相比。千禧一代希望健康的选择，无论他们去坐下餐厅还是食品车。

社区对“千禧一代”千禧一代报告十分重要，他们喜欢社区活动，支持他们。根据千禧一代的营销：解密谜，76％的人认为他们可以在世界上发挥作用，63％的人可能会与一个对社会负责的公司做生意。这不仅仅是一个“绿色餐厅”。 “环保绿色的步骤，用来打动客户，如可回收的餐具，可生物降解的外包容器，不要让千禧一代眩目。回收是

期望 。他们想知道的是你的餐厅如何使社区变得更美好？ 通过本地农场的支持？与少数民族合作提供就业机会？支持当地的慈善机构和其他社区的努力？千禧年期望更多来自企业。然而，价格仍然很重要，三分之一的百分之三十五的人说他们会妥协妥协价值（一点点）。

资料来源

向千禧年营销：解密谜语一代

千禧一代渴望餐馆的最新消息：

2013年全国住户统计调查